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#pépins

article payant Des vendanges plus sereines en Ardèche

Les 30 à 80 mm tombés en Ardèche mi-août ont freiné les vendanges démarrées dès le début du mois et légèrement regonflé les (...)
Mercredi 24 août 2022
Des vendanges plus sereines en Ardèche

Petits rendements confirmés mais belle qualité pour les vins du Beaujolais

Les vendanges débutées le 17 août battent leur plein cette semaine. Si le rendement manque, le profil solaire des raisins (...)
Mardi 23 août 2022
Petits rendements confirmés mais belle qualité pour les vins du Beaujolais

Les pluies vont améliorer la qualité des vendanges

Dans les parcelles saines, où aucune dégradation majeure n’est à craindre, les pluies tombées dans différents vignobles ont (...)
Mardi 23 août 2022
Les pluies vont améliorer la qualité des vendanges

article payant Les distilleries vinicoles "seront toutes opérationnelles" malgré les tensions sur l’énergie

Indépendante à 66 % de leurs besoins énergétiques du gaz naturel et des énergies fossiles, la distillation des sous-produits (...)
Mardi 05 juillet 2022
Les distilleries vinicoles 'seront toutes opérationnelles' malgré les tensions sur l’énergie

La grêle martèle 250 ha de vigne en Champagne

Hétérogènes, les dégâts sont particulièrement forts dans les vallées de la Laignes et de la Sarce, alors que la vendange (...)
Mercredi 29 juin 2022
La grêle martèle 250 ha de vigne en Champagne

Le Sud-Ouest en quête de variétés résistantes et ressemblantes à ses cépages

7 vignobles se sont unis pour se doter de vignes résistantes au mildiou et à l’oïdium tout en conservant des typicités propres (...)
Mardi 07 juin 2022
Le Sud-Ouest en quête de variétés résistantes et ressemblantes à ses cépages

La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les vendanges des rouges ont accéléré du fait des pluies et de l’évolution de l’état sanitaire. Il est recommandé de bien (...)
Mardi 05 octobre 2021
La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

article payant Pera-Pellenc perfectionne son tri des raisins

Le fabricant Pellenc, via Pera Oenoprocess, présente la troisième génération de Selectiv’Process Winery et Vision, des équipements (...)
Mardi 28 septembre 2021
Pera-Pellenc perfectionne son tri des raisins

Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

Les vendanges ont commencé le 17 septembre au domaine des Hospices de Beaune. À deux mois des ventes aux enchères de ses (...)
Vendredi 24 septembre 2021
Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

Savonnez-vous au chardonnay ou au gamay

Un jeune créateur de savons à base de marc de raisin veut lancer sa gamme chez les cavistes, vignerons, hôtels, hébergements, (...)
Dimanche 15 août 2021
Savonnez-vous au chardonnay ou au gamay
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