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#Distillation

Ce sont nos 20 gens du vin de 2024, quel est votre chouchou ?

Voici 20 personnalités qui font le vin de France et feront son avenir, nous en faisons le pari. Vous avez jusqu’au mercredi (...)
Mercredi 08 janvier 2025
Ce sont nos 20 gens du vin de 2024, quel est votre chouchou ?

article payant Un simple sac pour filtrer les bourbes et toutes les autres nouveautés oeno vues au Vinitech

Filtration, désalcoolisation, élevage… Les fabricants continuent d’innover avec à la clé des outils toujours plus pratiques (...)
Mercredi 01 janvier 2025
Un simple sac pour filtrer les bourbes et toutes les autres nouveautés oeno vues au Vinitech

article payant La cave de Buzet explique sa mise en sauvegarde

[Article paru le 7 juillet 2024] Mise sous sauvegarde, la coopérative du Lot-et-Garonne n’a plus rien à cacher : de ses 36 (...)
Mardi 31 décembre 2024
La cave de Buzet explique sa mise en sauvegarde

Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

Publié à l’automne 2024, le livre "Naturellement gnôles" met à l’honneur la diversité et le savoir-faire des distillateurs (...)
Mercredi 25 décembre 2024
Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

3 vins IGP veulent descendre à 6° d’alcool, comme les bières

Souhaitant produire des vins partiellement désalcoolisés en dessous des 8,5°.alc possibles, les syndicats IGP Atlantique, (...)
Jeudi 19 décembre 2024
3 vins IGP veulent descendre à 6° d’alcool, comme les bières

article payant "Il faut fédérer 70 à 80 % des vins en vrac de l’AOC Bordeaux pour fixer le prix"

Face au triste constat des prix d’achat indécents des vins, le vignoble bordelais veut avancer sur une juste valorisation (...)
Mercredi 18 décembre 2024
'Il faut fédérer 70 à 80 % des vins en vrac de l’AOC Bordeaux pour fixer le prix'

Les vins de Bordeaux sans dissolution ni "solution miracle"

Dialogue de sourd entre l’interprofession des vins de Bordeaux défendant le verre à moitié plein de ses actions pour rebondir (...)
Mardi 17 décembre 2024
Les vins de Bordeaux sans dissolution ni 'solution miracle'

article payant Le plan des 27 pour en finir avec la crise du vin : arrachages, moyenne olympique, soutien export…

Crise oblige, l’Europe pourrait relancer la régulation vitivinicole avec des outils de gestion renforcée et une politique (...)
Lundi 16 décembre 2024
Le plan des 27 pour en finir avec la crise du vin : arrachages, moyenne olympique, soutien export…

"L’Europe reparle vraiment d’arrachage de vignes, on sort enfin de l’ambiguïté"

Face aux propositions de sortie de crise viticole des 27 États membres européens, la filière vin salue de bonnes déclarations (...)
Lundi 16 décembre 2024
'L’Europe reparle vraiment d’arrachage de vignes, on sort enfin de l’ambiguïté'

article payant La distillation de crise trustée à 18 % par les vins Pays d’Oc et 15 % par les Bordeaux

Sans surprise, le tiers des volumes distillés dernièrement se concentre sur une IGP et une AOP qui sont au cœur des difficultés (...)
Mercredi 11 décembre 2024
La distillation de crise trustée à 18 % par les vins Pays d’Oc et 15 % par les Bordeaux
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Charente / Charente-Maritime / Corrèze ... - CDI CIE VINICOLE BARON EDMOND DE ROTHSCHILD
Indre-et-Loire - CDI Domaine de la Chapelle
Haut-Rhin - Stage EARL PAUL SCHNEIDER
Maine-et-Loire - CDD SCEV Guiberteau
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