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#Distillation

Le contrôleur des vins de Bordeaux répond aux (multiples) critiques

Cible de nombreux contempteurs, l’organisme de contrôle Quali Bordeaux a le dos large, mais aussi des réponses à apporter (...)
Jeudi 29 février 2024
Le contrôleur des vins de Bordeaux répond aux (multiples) critiques

Simplification annoncée et détaillée des déclarations douanières du vin

Ayant la tutelle des Douanes, le ministre délégué chargé des Comptes publics, Thomas Cazenave, s'engage dans une lettre à (...)
Jeudi 29 février 2024
Simplification annoncée et détaillée des déclarations douanières du vin

article payant Les conseils des vignerons et des œnologues pour élaborer de bons vins sans alcool

Lancer une gamme de vins sans alcool ne s’improvise pas. Deux vignerons expliquent comment ils ont franchi le pas et les (...)
Mercredi 28 février 2024
Les conseils des vignerons et des œnologues pour élaborer de bons vins sans alcool

Pour sauver le vignoble, ils veulent le scinder en AOC Cru Bordeaux et IGP Bordeaux Atlantique

Tiraillé entre le poids de l’histoire des terroirs et les besoins d’innovation du marché, le vignoble girondin pourrait répondre (...)
Mardi 27 février 2024
Pour sauver le vignoble, ils veulent le scinder en AOC Cru Bordeaux et IGP Bordeaux Atlantique

article payant Vendange en vert pour l'Espagne en 2024

Le ministère espagnol de l’Agriculture vient d’activer la mesure de la vendange en vert pour « dimensionner la récolte 2024 (...)
Vendredi 23 février 2024
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"Putain, donnez-nous des prix du vin pour vivre !"

Maintenant sa demande de prix minimums pour permettre aux vignerons de vivre de leur métier, le MODEF en fait l’alpha et (...)
Mercredi 21 février 2024
'Putain, donnez-nous des prix du vin pour vivre !'

Le consultant et l'économiste remettant en cause l’arrachage du vignoble

Micro ouvert à deux empêcheurs de penser en rond, le consultant Fabrice Chaudier (formation et accompagnement à la commercialisation) (...)
Lundi 19 février 2024
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"La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins"

Revendiquant une production toujours plus qualitative, le vin désalcoolisé n’a plus qu’à se doter d’une commercialisation (...)
Samedi 17 février 2024
'La désalcoolisation n’est pas une filière de recyclage de mauvais vins'

Les banques peuvent rallonger en prêts bonifiés les PGE du vignoble, si elles le souhaitent…

Le ministère de l’Agriculture ouvre le dispositif de transformation des Prêts Garantis par l’État en prêts bonifiés pour (...)
Vendredi 16 février 2024
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article payant Vins désalcoolisés, faites une maquette pour trouver la bonne recette

Franchir le pas de la désalcoolisation, ça se prépare. Différents acteurs opèrent sur ce secteur, en France et en Europe, (...)
Jeudi 15 février 2024
Vins désalcoolisés, faites une maquette pour trouver la bonne recette
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