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Retrouvez tous les articles : cahier-des-charges
Lundi 02 décembre 2019 - Viticulture par Aude Lutun   
François Pierson, président de l'AVC, a demandé aux professionnels d’accorder plus de budgets à la recherche menée par l’interprofession, avec un effort de 50 €/ha.

7 pieds atteints de flavescence dorée

L’Assemblée générale de l’AVC (association viticole champenoise), branche technique de l’interprofession, s’est tenue vendredi 29 novembre à Epernay. Le point a été fait sur les prospections flavescence dorée mais aussi les essais en vignes semi-larges. (...)
Lundi 02 décembre 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Pas de matériels œnologiques sur le stand d’Œnodia au Sitevi 2019, mais des hologrammes.

Ne m’appelez plus jamais électrodialyse (ou alors autorisez-moi en bio)

Rebaptisée "stabilisation tartrique éco-sélective", la technique séparative d’Œnodia compte bien réussir à s’immiscer dans la réglementation bio européenne. (...)
Mercredi 27 novembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Piloté par l’INRA, ce programme d’obtention variétale pourra bénéficier des expérimentations réalisées dans d’autres régions viticoles (Bordeaux, Champagne, Cognac…).

Les vins de Provence rêvent de leurs cépages résistants pour 2028

Le processus de création variétale adapté aux spécificités de la filière des vins rosés se poursuit, et pourrait connaître un coup d’accélérateur. (...)
Vendredi 22 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Les vins susceptibles de bénéficier des mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles ne font l'objet d'aucun enrichissement » précise le cahier des charges de l’AOC Alsace.

Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat

Portée par la sur-maturité de ses raisins, la mention traditionnelle alsacienne reste une niche de vins d'exceptions, porteuse pour la cave coopérative d’Eguisheim, qui y dédie 1 % de sa production. (...)
Lundi 11 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
Si comme l’auteur de ces lignes vous n’avez pas les moyens de vous offrir une bouteille de Liber Pater (30 000 € le millésime 2015), la bande dessinée se veut plus accessible (25,50 €).

L’explication d’une success-story ou la justification du vin le plus rapidement cher au monde ?

Mythe inspirant pour les uns, mystification exaspérante pour les autres, l’histoire de la bouteille qui se vend 30 000 € se donne à lire dans les mots de son créateur. (...)
Lundi 11 novembre 2019 - Oenotourisme par Alexandre Abellan   
'L'aire d'appellation est étendue et compte maintenant 25 communes dont la commune de Chambord' annonce le syndicat viticole de Cheverny.

L’AOC étendue aux vignes du château de Chambord

L’aire de l’appellation ligérienne englobe désormais la commune de Chambord, dont le premier vin commercialisé est annoncé pour 2020. (...)
Dimanche 03 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan   
Pas de séance de pose, les vignerons ont été photographiés dans le vif de l’action.

Des photos mais pas de clichés pour les vignerons qui font Bordeaux

Proposant de découvrir les rouages de la production d’une bouteille de vin, un ouvrage montre la réalité d’un métier aux racines paysannes. (...)
Lundi 04 novembre 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
« Disons-le et répétons-le : aucun professionnel [français] ne peut se prévaloir d’utiliser cette appellation. Le poids de la vérité doit dominer l’intox d’argumentaires commerciaux » martèle implacablement David Amblevert

Pourquoi la pépinière française veut rapidement des plants de vigne bio

Se heurtant à des impasses techniques et des débats réglementaires, le développement d'une offre de bois et plants de vignes certifiés en France voit sa nécessité renforcée par la concurrence transalpine. (...)
Jeudi 31 octobre 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
« On ne peut pas transférer en un an des contrôles publics qui existent depuis plus de 60 ans ! Il ne faut pas qu’une évolution administrative non-concertée et non-bâtie laissent des pépinières livrées à elles-mêmes et entraînent des arrêts d’activités » alerte David Amblevert, ce 30 octobre à Cognac.

Les pépiniéristes viticoles ne veulent pas écoper des contrôles sanitaires d'ici un an

La soudaine mise en œuvre d’une directive européenne panique la pépinière française, qui découvre le transfert d’ici un an des plans de contrôle assurés jusqu’à présent par FranceAgriMer. La viticulture annonce son soutien dans les discussions à venir avec l’administration. (...)
Mercredi 23 octobre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Les 600 opérateurs de l’IGP des vins charentais exploitent 1 500 hectares de vignes pour une production annuelle de 80 000 hectolitres de vins.

Vins charentais, l’IGP qui mise sur les mesures agroenvironnementales

Le vin de pays des Charentes prépare l’intégration dans son cahier des charges de trois interdictions (fertilisation, désherbage et pulvérisation) et d’une incitation à la certification environnementale (HVE). (...)
Vendredi 18 octobre 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Ayant accueilli les 1 500 convives de la fête de la fleur en clôture du dernier salon Vinexpo Bordeaux, le château Lynch-Moussas fêtait les 100 ans de son rachat par la famille Castéja (Philippe Castéja à gauche, Émile Castéja à droite).

Le Conseil d’État refuse le classement de 4 hectares à la famille Castéja

Suivant l’analyse de l’INAO, la plus haute juridiction administrative a rejeté les demandes d'entrée dans l’appellation médocaine, et le classement de 1855, de parcelles du château Lynch Moussas. (...)
Mercredi 09 octobre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Le label ZRP offre la même garantie d’innocuité aux consommateurs que le bio, mais en donnant aux producteurs le pouvoir de se permettre de traiter sans perdre leur certification quand il y a un risque de perdre sa récolte » souligne Eric Hénaux.

"Zéro résidu de pesticides", le label qui veut rassurer les consommateurs de vin

Alors que la jungle des certifications environnementales se densifie et perd aussi bien les consommateurs que les producteurs, un label pourrait répondre aux inquiétudes des premiers et valoriser les initiatives des seconds. (...)
Jeudi 03 octobre 2019 - Opinions par Bertrand Collard   
Marc Médeville lors de son élection à l'ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.

"Il faut créer une filière de vins sans IG à Bordeaux"

Ce président d'ODG donne sa vision pour sortir les vins de Bordeaux de la crise qu'ils traversent. Il ose un discours de segmentation de l'offre et de sortie de la stratégie tout AOC. (...)
Jeudi 26 septembre 2019 - Marketing par Juliette Cassagnes   
Le terroir de Notre Dame des Anges rassemble dix communes et couvre 3 900 hectares de vignes 'qui s’imbriquent dans un paysage de pins parasols, de chênes et de châtaigneraies'

Notre-Dame des Anges, nouvelle dénomination géographique

Une cinquième dénomination géographique complémentaire (DGC) pourra dorénavant être apposée sur les étiquettes des Côtes-de-Provence : « Notre-Dame des Anges ». (...)
Lundi 23 septembre 2019 - Politique par Juliette Cassagnes   
Brice Abbiate, responsable de développement amont chez Gérard Bertrand, a expliqué lors de la conférence Tech & bio que la HVE risquait de ne pas être bien comprise du consommateur

« Le bio doit aller plus loin »

« HVE », « Terra vitis », « Bee friendly », « Vignerons en développement durable »,... La multiplication des labels sur les vins ces dernières années commence-t-elle à nuire au logo AB ? Cette question était au cœur des débats d'une conférence du Tech & Bio 2019. (...)
Jeudi 19 septembre 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
Petite coopérative audoise, ancrée dans le massif des Hautes Corbières et du Haut Fitou, Les Maîtres Vignerons de Cascastel comptent une centaine d’adhérents dont la moitié vivent exclusivement de la viticulture.

Cascastel insuffle un esprit club pour créer du lien

Avec ses clubs de vignerons, la coopérative de Cascastel implique ses adhérents au-delà du simple apport des raisins. Un moyen de créer du lien et de renforcer le sentiment d’appartenance. (...)
Jeudi 19 septembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Mot à mot, nous allons avaler la HVE » déclare Jean-Michel Baudet.

Terra Vitis intègre la certification HVE en 2020

Ne pouvant bénéficier automatiquement du label Haute Valeur Environnementale (HVE), l’association de vignerons français va inscrire ses indicateurs dans son prochain cahier des charges. (...)
Mercredi 11 septembre 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« Nous n’avons jamais envisagé de produire du brandy dans des régions de spiritueux en AOC » se défend Jérôme Royer.

Pas de brandy français à Cognac

Les eaux-de-vie charentaises ne veulent pas d’un autre spiritueux à indication géographique dans leur vignoble. Une position que partage la fédération française des brandies. (...)
Mardi 10 septembre 2019 - Politique par Alexandre Abellan   
Cépage à double fin, l’ugni blanc composant 98 % du vignoble de l’appellation Cognac. Pour 2 % de celui de l’IGP vin charentais.

Les vins IGP charentais s'interdisent l'ugni blanc

Demandant de nouveaux cépages, le vin de pays des Charentes souhaite au passage retirer de son cahier des charges la variété emblématique du Cognac. Afin de piloter la croissance de son vignoble sans pâtir d’effets d’aubaine. (...)
Vendredi 06 septembre 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
Gérard Bertrand et Jean-Fred Coste, président de la Cave d'Héraclès.

Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès signent un partenariat pour 10 ans

Ce 6 septembre, le négociant emblématique du Languedoc s'est engagé pour dix ans avec la cave d'Héraclès pour la production de vins bios et sans sulfites. (...)
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