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Retrouvez tous les articles : cahier-des-charges
Mardi 05 février 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Connue pour son château (mais aussi le Clos Lucé et le château Gaillard), la ville d’Amboise aura prochainement sa propre appellation.

Les vins d’Amboise s’émancipent de la Touraine

Visant le statut d’appellation communale, la mention complémentaire voit son projet de modification de cahier des charges sur le point d'aboutir. En 2020, elle ne devrait plus compter que deux cépages identitaires. (...)
Mercredi 30 janvier 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
« Le marché américain des vins bio est promis à un bel avenir mais les contraintes réglementaires le rendent difficiles d’accès », indique Alejandro Ferrari, CEO de Strategic Importers, importateur basé en Floride, ici aux côtés de Mathilde Bernard, directrice de la Maison de la Région Occitanie à New York.

35 acheteurs internationaux invités par Ad'Occ sur Millésime Bio

Le FIA bio organisé par la région Occitanie pendant Millésime bio met en contact des producteurs de la région avec des importateurs du monde entier. Un premier pas dans une démarche à l’export, qui selon les pays, peut s’avérer laborieuse. (...)
Vendredi 25 janvier 2019 - Politique par Alexandre Abellan   
« Une interprétation des services du ministère de l'Agriculture et de l'INAO a conduit à remettre en cause [le repli des AOC], pourtant codifiée par la voie législative et encadrée par la voie réglementaire » alerte le sénateur Daniel Laurent dans sa question orale ce 22 janvier.

Ouverture d’une concertation pour maintenir le repli des vins AOC

Demandant des adaptations pour être sécurisée dans le cadre européen, la pratique française de repli entre vins d’appellation va être mise en débat dans chaque bassin de production. (...)
Mercredi 23 janvier 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
« Nous serons vigilants à ce que la pépinière viticole française continue à être un repère de qualité, une référence sanitaire et un allié pour la viticulture toute entière » annoncent les pépinières viticoles dans un communiqué.

Les pépiniéristes français dévoilent Vitipep’s, leur marque collective

Certifiant une origine France et un niveau qualitatif contrôlé, la marque de la filière viticole se précise, avant d’être commercialisée en 2020. (...)
Jeudi 10 janvier 2019 - Viticulture par Christelle Stef   
En 2035, les viticulteurs bio devront utiliser des plants bios

L’Inao esquisse un cahier des charges de production de plants bios

Lors d’un colloque organisé par la Fnab le 9 janvier, l’Inao a présenté son projet de cahier des charges pour l’élaboration de plants bio. (...)
Vendredi 18 janvier 2019 - Vitisphere TV par Alexandre Abellan   
« La HVE est un système qui amène l'agriculteur à toujours aller de l'avant pour s’améliorer » estime Laurent Brault sur le salon Vinitech (ce 22 novembre à Bordeaux).

« Les négociants et distributeurs en cherchent »

Vitisphere TV a rencontré Laurent Brault, chargé de mission développement des entreprises pour la Confédération Nationale des Vignerons Indépendants de France. À l’occasion du salon Vinitech, il revient sur la Haute Valeur Environnementale. (...)
Mardi 08 janvier 2019 - Opinions par Loïc Breton, VCR France   
Loïc Breton s'interroge : 'Pourquoi en Avril 2017 on a donné un avis favorable à l' inscription des variétés résistantes italiennes et maintenant on change d'avis?'

Loïc Breton s'interroge sur l'autorisation des cépages résistants

A la tête de VCR France, Loïc Breton a écrit à Vitisphere cette longue tribune où il s'interroge sur le système d'autorisation des cépages résistants en France alors que Comité vin de FranceAgriMer de décembre a écarté le merlot khorus du fait de la proximité de son nom avec le merlot. (...)
Vendredi 04 janvier 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
Ayant été créée en 1870, la mention XXO a été utilisée par la maison Hennessy jusqu’en 1932 (d’après des flacons retrouvés). La marque éponyme a été relancée fin 2017.

Les cognacs XXO rentrent dans l'AOC

Avec une certaine discrétion après les démêlés des cognacs Hennessy avec la justice administrative, ce nouveau compte d’âge est maintenant inscrit dans le cahier des charges de l’eau-de-vie charentaise. (...)
Mercredi 19 décembre 2018 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Patrice Bersac a conduit le dossier pour la reconnaissance de l'IGP Ile-de-France.

L'IGP Ile-de-France est validée

Le comité vin IGP de l’INAO a validé le cahier des charges de l’IGP Ile-de-France. Les franciliens auront désormais leurs vins à indication géographique. (...)
Lundi 17 décembre 2018 - Viticulture par Aude Lutun   
Le Champagne se prépare à sortir de l'utilisation des herbicides.

Objectif zéro herbicide d’ici 2025 en Champagne

Lors de l’assemblée générale de l’association viticole champenoise (AVC), Jean-Marie Barillère, président de l’Union des Maisons de champagne (UMC), a annoncé son objectif d’une Champagne sans herbicide d’ici 2025. (...)
Jeudi 13 décembre 2018 - Politique par Michèle Trévoux   
Le Pic Saint-Loup emblème de l'appellation éponyme. Le cahier des charges de l'AOP est en grande majorité confirmée par le conseil des sages.

Le Conseil d'Etat valide l'AOP Pic Saint-Loup à un détail près

Le Conseil d’Etat rejette la plupart des objections soulevées par un collectif de vignerons qui contestait le nouveau cahier des charges de l’appellation Pic Saint-Loup. Seule l’aire de proximité immédiate, instaurée pour l’élevage des vins, est annulée. (...)
Mardi 27 novembre 2018 - Marketing par Patrick Touchais   
Nouveauté pour le Muscadet AC, l’entrée de gamme, la possibilité d’y adjoindre du chardonnay.

Les Muscadets se hiérarchisent… vraiment

Mieux identifier les différents Muscadets, c’est l’objectif de la refonte des cahiers des charges votée récemment par l’Inao. C’est surtout le premier niveau qui a été retravaillé, avec la fin du repli et l’introduction d’un nouveau cépage. (...)
Vendredi 23 novembre 2018 - Edito par Alexandre Abellan   
Un dîner en famille, caricature de Caran d’Ache.

Tout le monde il est bio, tout le monde il est gentil

Existe-t-il un sujet plus clivant dans le vignoble que la bio ? Il suffit de l'évoquer pour voir surgir les clivages viscéraux qui animent de tout temps le tempérament français en particulier, et la nature (...)
Vendredi 02 novembre 2018 - Marketing par Ingrid Proust   
Raimonds Tomsons, meilleur sommelier d’Europe 2017, a été impressionné par la qualité des côts de Touraine, et notamment ceux d’Amboise.

Le côt d’Amboise a la cote

Connu ailleurs sous le nom de malbec, le côt est depuis longtemps enraciné dans le vignoble de Touraine-Amboise. Les vignerons ont décidé de délaisser les assemblages cot-gamay-cabernet pour ne produire que des 100 % côts. Des cuvées qui ont récemment ravi le meilleur sommelier d’Europe 2017. (...)
Mardi 30 octobre 2018 - Entreprises par Michèle Trévoux   
Avec ses deux béliers pour animal totem, Puech-Haut est devenu le leader des vins rosés de l'Hérault.

Du mouvement à Puech haut

Le prestigieux domaine Puech Haut se sépare de son co-gérant et renonce à l’AOC Languedoc pour ses rosés. (...)
Jeudi 18 octobre 2018 - Marketing par Alexandre Abellan   
Vendue une cinquantaine de dollars (soit une quarantaine d’euros), Blue Swift « n’est pas une innovation pour galvauder une image » pour Pierre Joncourt.

Martell veut l'AOC Cognac pour son vieillissement en fûts de bourbon

Convaincue d'ouvrir le champ des possibles dans le « finishing » des eaux-de-vie charentaises, la filiale de Pernod Ricard espère bien faire avancer les débats au niveau interprofessionnel. (...)
Jeudi 11 octobre 2018 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Les Costières de Nîmes ont bâti une solide stratégie évènementielle pour promouvoir leur nom dans le gard.

Changement de pilotes pas de carnet de route

Poursuivant la stratégie engagée ces dernières années, la nouvelle équipe aux commandes de l’appellation Costières de Nîmes se positionne dans la continuité de la précédente équipe. (...)
Vendredi 05 octobre 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
De premières parcelles de cépages résistants classés définitivement commencent à parsemer le vignoble français. Ici dans le Bordelais.

Des cépages résistants dès 2019 dans le vignoble IGP

L’objectif est clair pour les IGP, qui veulent être à la pointe de l’innovation variétale en voulant autoriser à court terme ces hybrides résistants au mildiou et à l’oïdium dans leurs assemblages. (...)
Mardi 02 octobre 2018 - Gens du vin par Alexandre Abellan   
Hubert de Boüard a été mis en examen le 18 septembre et Philippe Castéja ce 19 septembre, après avoir été placés en garde à vue le 28 février dévoile Médiapart.

Hubert de Boüard et Philippe Castéja contestent leur mise en examen

Figures bordelaises, les deux hommes sont poursuivis pour prise illégale d’intérêts, étant des propriétaires de crus classés ayant siégé au comité national vin AOC. Une accusation de juge et partie qu’ils contestent et qui est confirmée par des membres de l'INAO. (...)
Vendredi 21 septembre 2018 - Politique par Juliette Cassagnes   
A partir de la récolte 2019, il sera possible de 'replier' une appellation vers une autre à condition que les cahiers des charges soient 100% compatibles

Les ODG vont devoir s'adapter ou arrêter

Pour maintenir le système du repli entre appellations, les ODG vont devoir aménager les cahiers des charges entre les appellations, afin de les rendre 100% compatibles. (...)
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