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Retrouvez tous les articles : cahier-des-charges
Vendredi 18 octobre 2019 - Gestion Foncier par Alexandre Abellan   
Ayant accueilli les 1 500 convives de la fête de la fleur en clôture du dernier salon Vinexpo Bordeaux, le château Lynch-Moussas fêtait les 100 ans de son rachat par la famille Castéja (Philippe Castéja à gauche, Émile Castéja à droite).

Le Conseil d’État refuse le classement de 4 hectares à la famille Castéja

Suivant l’analyse de l’INAO, la plus haute juridiction administrative a rejeté les demandes d'entrée dans l’appellation médocaine, et le classement de 1855, de parcelles du château Lynch Moussas. (...)
Mercredi 09 octobre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan   
« Le label ZRP offre la même garantie d’innocuité aux consommateurs que le bio, mais en donnant aux producteurs le pouvoir de se permettre de traiter sans perdre leur certification quand il y a un risque de perdre sa récolte » souligne Eric Hénaux.

"Zéro résidu de pesticides", le label qui veut rassurer les consommateurs de vin

Alors que la jungle des certifications environnementales se densifie et perd aussi bien les consommateurs que les producteurs, un label pourrait répondre aux inquiétudes des premiers et valoriser les initiatives des seconds. (...)
Jeudi 03 octobre 2019 - Opinions par Bertrand Collard   
Marc Médeville lors de son élection à l'ODG Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.

"Il faut créer une filière de vins sans IG à Bordeaux"

Ce président d'ODG donne sa vision pour sortir les vins de Bordeaux de la crise qu'ils traversent. Il ose un discours de segmentation de l'offre et de sortie de la stratégie tout AOC. (...)
Jeudi 26 septembre 2019 - Marketing par Juliette Cassagnes   
Le terroir de Notre Dame des Anges rassemble dix communes et couvre 3 900 hectares de vignes 'qui s’imbriquent dans un paysage de pins parasols, de chênes et de châtaigneraies'

Notre-Dame des Anges, nouvelle dénomination géographique

Une cinquième dénomination géographique complémentaire (DGC) pourra dorénavant être apposée sur les étiquettes des Côtes-de-Provence : « Notre-Dame des Anges ». (...)
Lundi 23 septembre 2019 - Politique par Juliette Cassagnes   
Brice Abbiate, responsable de développement amont chez Gérard Bertrand, a expliqué lors de la conférence Tech & bio que la HVE risquait de ne pas être bien comprise du consommateur

« Le bio doit aller plus loin »

« HVE », « Terra vitis », « Bee friendly », « Vignerons en développement durable »,... La multiplication des labels sur les vins ces dernières années commence-t-elle à nuire au logo AB ? Cette question était au cœur des débats d'une conférence du Tech & Bio 2019. (...)
Jeudi 19 septembre 2019 - Entreprises par Michèle Trévoux   
Petite coopérative audoise, ancrée dans le massif des Hautes Corbières et du Haut Fitou, Les Maîtres Vignerons de Cascastel comptent une centaine d’adhérents dont la moitié vivent exclusivement de la viticulture.

Cascastel insuffle un esprit club pour créer du lien

Avec ses clubs de vignerons, la coopérative de Cascastel implique ses adhérents au-delà du simple apport des raisins. Un moyen de créer du lien et de renforcer le sentiment d’appartenance. (...)
Jeudi 19 septembre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« Mot à mot, nous allons avaler la HVE » déclare Jean-Michel Baudet.

Terra Vitis intègre la certification HVE en 2020

Ne pouvant bénéficier automatiquement du label Haute Valeur Environnementale (HVE), l’association de vignerons français va inscrire ses indicateurs dans son prochain cahier des charges. (...)
Mercredi 11 septembre 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
« Nous n’avons jamais envisagé de produire du brandy dans des régions de spiritueux en AOC » se défend Jérôme Royer.

Pas de brandy français à Cognac

Les eaux-de-vie charentaises ne veulent pas d’un autre spiritueux à indication géographique dans leur vignoble. Une position que partage la fédération française des brandies. (...)
Mardi 10 septembre 2019 - Politique par Alexandre Abellan   
Cépage à double fin, l’ugni blanc composant 98 % du vignoble de l’appellation Cognac. Pour 2 % de celui de l’IGP vin charentais.

Les vins IGP charentais s'interdisent l'ugni blanc

Demandant de nouveaux cépages, le vin de pays des Charentes souhaite au passage retirer de son cahier des charges la variété emblématique du Cognac. Afin de piloter la croissance de son vignoble sans pâtir d’effets d’aubaine. (...)
Vendredi 06 septembre 2019 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi   
Gérard Bertrand et Jean-Fred Coste, président de la Cave d'Héraclès.

Gérard Bertrand et la cave d'Héraclès signent un partenariat pour 10 ans

Ce 6 septembre, le négociant emblématique du Languedoc s'est engagé pour dix ans avec la cave d'Héraclès pour la production de vins bios et sans sulfites. (...)
Jeudi 22 août 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi   
Le Languedoc, comme d'autres régions viticoles, est touché par l'effondrement du marché des vins rouges. Les AOC rouge du Languedoc connaissent une baisse de 9 % des sorties de chais en juin.

Protéger les AOC de toute déstabilisation du marché

Alors que la nouvelle campagne se profile à l’horizon, la question de la gestion de l’offre rouge et rosé des AOC est sur toutes les lèvres. (...)
Vendredi 16 août 2019 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Les crus du Beaujolais ont un taux maximal d'acidité volatile de 0.74 gr/l.

Discorde sur la volatile

Publiée sur change.org, une pétition de Bien Boire en Beaujolais compte plus de 550 signataires (au 14 août). Elle dénonce un changement de taux limite de volatile pour les Crus du Beaujolais. (...)
Jeudi 25 juillet 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
« On ne veut pas de précipitation, mais de la concertation pour maintenir l’attractivité de l’assurance » explique Jérôme Despey.

Le vignoble gagne un an pour réviser les barèmes de l’assurance récolte

Demandé par l’ensemble de la filière viticole, le moratoire sur la révision du cahier des charges de l’assurance multirisque climatique est acquis. (...)
Mercredi 24 juillet 2019 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Philippe Pellaton, président de l'ODG des Côtes du Rhône avec les différents signataires des conventions en faveur de la biodiversité.

Les Côtes du Rhône, start-up de la transition environnementale

Unique dans le paysage des appellations françaises, la politique de transition environnementale des Côtes du Rhône s’approprie une vision globale des évolutions de pratiques, en projetant même d'intégrer le volet commercial. (...)
Lundi 22 juillet 2019 - Politique par Ingrid Proust   
Les vignerons ligériens Jacques Carroget et Sébastien David (au premier plan) espèrent commencer très bientôt à travailler avec l’Inao sur leur projet de charte.

Une charte pour les vins nature

Les vignerons ligériens Sébastien David et Jacques Carroget ont annoncé le 16 juillet à Tours la naissance du « syndicat de défense des vins nature’L ». Ils ont présenté une charte pour ces vins actuellement sans reconnaissance officielle (...)
Mercredi 10 juillet 2019 - Gens du vin par Ingrid Proust   
'A mille lieux des vins industriels aux 100 intrants [Sébastien David] n’est clairement pas dans la norme' annonce la pétition lancée en soutien.

Sébastien David perd face à l’Etat

Le tribunal administratif d’Orléans a rejeté le 4 juillet la requête de Sébastien David. Le vigneron bio de Saint-Nicolas-de-Bourgueil voulait faire annuler l’arrêté de la préfète d’Indre-et-Loire qui lui ordonnait d’envoyer à la distillerie un lot de plus de 2 000 bouteilles, en raison d’une acidité trop élevée. (...)
Jeudi 04 juillet 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Se tenant ce 2 juillet, l’assemblée générale de l’appellation Entre-deux-Mers s’est ouverte sur un hommage au vigneron André Lurton, récemment disparu et ancien président du syndicat (de 1984 à 1986).

L’Entre-deux-Mers adopte les mesures agroenvironnementales de Bordeaux

En attendant de pouvoir intégrer une obligation de certification environnementale, l’appellation bordelaise intègre les dispositifs de son AOC régionale. (...)
Jeudi 04 juillet 2019 - Politique par Ingrid Proust   
Amboise & Cot : les vignerons de Touraine-Amboise ont fait déguster leurs côts aux professionnels et au grand public lors d’Amboise & Cot du 27 au 29 juin.

L’AOC Touraine-Amboise devient mono-cépage

Désormais les rouges de ce vignoble devront être issus uniquement d’un seul cépage. Objectif : s’émanciper de l’AOC Touraine et des classiques vins d’assemblage pour plus de typicité. (...)
Lundi 01 juillet 2019 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
Le président des Vignerons coopérateurs de France signe la charte d'engagement pour l'environnement, co-signée par Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture, et Gérard Bancillon, président de la Confédération des IGP de France.

La coopération s’engage dans la certification environnementale

Lors de leur assemblée générale qui s’est tenue à Marciac (Gers) le 27 juin, les Vignerons coopérateurs ont signé une charte d’engagement environnementale avec la Confédération des vins IGP et le ministère de l’Agriculture. (...)
Lundi 01 juillet 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Les producteurs d’AOC Bordeaux réunis ce 28 juin à Beychac-et-Cailleau ont voté à l’unanimité cette liste de cépages, annonce un communiqué.

Le vignoble bordelais va s'essayer au marselan, petit manseng, touriga nacional…

Le syndicat viticole des Bordeaux vient de voter une liste de 7 cépages à fin d’adaptation qui doivent être prochainement plantés pour se préparer aux conditions météorologiques de demain. (...)
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