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Accueil / Cabernet Sauvignon

#Cabernet Sauvignon

Ouvrir le vin aux dégustateurs handicapés, c'est souhaitable et possible !

Déjà considéré comme fermé par les personnes valides, le monde du vin semble l’être encore plus pour celles en situation (...)
Dimanche 30 juin 2024
Ouvrir le vin aux dégustateurs handicapés, c'est souhaitable et possible !

Les œnologues face à l’avenir du terroir

Lors de leur 62ème congrès à Strasbourg en Alsace, les œnologues ont avancé des pistes de réflexion pour préserver le terroir (...)
Lundi 24 juin 2024
Les œnologues face à l’avenir du terroir

Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

Faisant vin de table rase des frontières entre vignobles, une cuvée ne s’impose aucune limite d’approvisionnement en mettant (...)
Samedi 22 juin 2024
Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

article payant La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

Ceux qui l’ont testé sont convaincus : le débourbage des jus avec la méthode Beauvillain améliore la netteté aromatique et (...)
Mercredi 29 mai 2024
La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

article payant Entente cordiale entre les vins de Bordeaux et de Yantai

La ville chinoise de Yantai a choisi de célébrer le 60è anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre (...)
Mardi 07 mai 2024
Entente cordiale entre les vins de Bordeaux et de Yantai

Les grands crus classés à l'épreuve du changement climatique

Véritables locomotives techniques, les grands crus actionnent les leviers de l’encépagement aux couverts végétaux pour être (...)
Lundi 22 avril 2024
Les grands crus classés à l'épreuve du changement climatique

Toujours plus de vignerons testent les cépages Bouquet dans les vignes du Languedoc

Le programme d’expérimentation vigneronne des variétés Bouquet monte en puissance. Initié en 2018 en Languedoc-Roussillon, (...)
Mardi 26 mars 2024
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Chai en terre crue et pisé pour ce cru classé qui a tout pigé à l’écoconception

Pas d’épate architecturale, mais un chai écoconçu et ergonomique comme rarement pour le château Cantenac Brown qui fait un (...)
Lundi 25 mars 2024
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article payant "Résistant à la sécheresse et bons rendements", l'arinarnoa, cépage d'avenir pour les vins de Bordeaux

Avec le thème « Vins du futur et futur du vin », la 21e Matinée des œnologues de Bordeaux a mis l’accent sur les dernières (...)
Mercredi 20 mars 2024
'Résistant à la sécheresse et bons rendements', l'arinarnoa, cépage d'avenir pour les vins de Bordeaux

article payant La levée des droits punitifs de la Chine sur les vins australiens s’approche

Le ministère chinois du Commerce a publié un rapport intérimaire cette semaine qui prévoit la levée des droits compensatoires (...)
Jeudi 14 mars 2024
La levée des droits punitifs de la Chine sur les vins australiens s’approche
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Gironde - CDI SCEA du Château Sansonnet
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