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#Cabernet Sauvignon

Les vins espagnols sortis des rayons par la grande distribution

Crispant le vignoble français, les premiers prix espagnols sont écartés par Intermarché et Lidl, au moins temporairement (...)
Dimanche 05 janvier 2025
Les vins espagnols sortis des rayons par la grande distribution

article payant Treasury Wine Estates achète son premier domaine chinois à un œnologue bordelais

Réinvestissant la Chine, le groupe australien s’offre Stone & Moon Winery pour 17 millions d’euros. Cofondé par un œnologue (...)
Mercredi 11 décembre 2024
Treasury Wine Estates achète son premier domaine chinois à un œnologue bordelais

"Désolé c’est un Bordeaux", ce vigneron dit "fuck" au bashing

Agacé par les préjugés sur les vins bordelais, Alain Tourenne met les pieds dans le plat avec une cuvée à l’ironie douce-amère. (...)
Mardi 10 décembre 2024
'Désolé c’est un Bordeaux', ce vigneron dit 'fuck' au bashing

article payant Pourquoi tous les vins n'ont pas la même résistance à Brettanomyces

Lors de sa thèse à Bordeaux, Julie Miranda a évalué la résistance de 69 vins aux levures de contamination Brettanomyces. (...)
Jeudi 17 octobre 2024
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L’Italie championne du monde de production et de dégustation de vin en 2024

L’équipe transalpine remporte la première place et la compétition de reconnaissance de vins du monde de la RVF. Une médaille (...)
Lundi 14 octobre 2024
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article payant Petite vendange en vue en Lot-et-Garonne

Alors que débutent les vendanges dans le Sud-Ouest, trois coopérateurs tentent d'estimer les pertes de récolte de cette année (...)
Mercredi 11 septembre 2024
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article payant Le b.a-ba de vinification en blanc de noirs

Les Vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine proposent un itinéraire technique aux vignerons souhaitant produire du vin blanc (...)
Jeudi 05 septembre 2024
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article payant Le vin rouge primeur : plus difficile à vinifier qu'à boire !

Fruité et léger, il a tout pour plaire. Mais le rouge en primeur est plus facile à boire qu’à faire. Sa mise en marché précoce (...)
Vendredi 16 août 2024
Le vin rouge primeur : plus difficile à vinifier qu'à boire !

article payant Les explorateurs de la permaviticulture

Ouvrant le champ des possibles viticoles avec des vignes en échalas parsemées de plantes aromatiques et de corridors arborés, (...)
Lundi 12 août 2024
Les explorateurs de la permaviticulture

De la complexité aromatique du vin à l'humilité de la dégustation, vous en reprendrez bien un DUAD ?

Le DUAD dans la prise de conscience avec le brillant retour aux bases moléculaires de la dégustation de vin par le docteur (...)
Mardi 09 juillet 2024
De la complexité aromatique du vin à l'humilité de la dégustation, vous en reprendrez bien un DUAD ?
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