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#Cabernet Sauvignon

article payant En remplaçant le relevage des vignes par des rognages plus fréquents, ce domaine bordelais économise 33 000 €/an

Les Vignobles Yon, situés à 50 km de Bordeaux, ne relèvent plus leurs vignes. Guidés par de fréquents rognages, les rameaux (...)
Lundi 09 juin 2025
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Une nouvelle espèce de levure de bioprotection pour tuer les Brettanomyces

La société Lallemand innove en présentant sa nouvelle espèce de levure pour tuer les Brettanomyces en phase-préfermentaire. (...)
Jeudi 15 mai 2025
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Vigneron sur 35 ha "Nous devons proposer des promotions attrayantes et diversifier nos produits"

Sur les 35 ha de vigne du château Laroche, Léa, Mathieu et Roland relèvent en famille les défis auxquels fait face le vignoble (...)
Vendredi 04 avril 2025
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article payant "Faire autre chose que des vins rosés de soif", l'élevage un atout pour monter en gamme

Sur lies, en barriques ou demi-muids, des vignerons nous livrent les secrets d’élaboration de leurs rosés de garde, qu’ils (...)
Mardi 01 avril 2025
'Faire autre chose que des vins rosés de soif', l'élevage un atout pour monter en gamme

article payant Le vin reste l’alcool préféré des Français devant la bière

Il y est, il y reste ! Le vin conserve le titre de boisson alcoolisée favorite des consommateurs français. D’autres bonnes (...)
Mardi 25 mars 2025
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article payant Packagings et formats innovants, vins rouges fruités... Un vent de fraîcheur souffle sur WineParis

Des rouges frais et fruités, des story-telling affûtés et un marketing qui s’adresse aux jeunes : les vignerons s’arment (...)
Mardi 18 février 2025
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article payant 30 g/hl max de gomme arabique irrite vignerons et œnologues

Depuis le début de l'année, l’utilisation de la gomme arabique est limitée à 30 g/hl dans les vins. Une nouvelle contrainte, (...)
Mardi 04 février 2025
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article payant Résistantes au mildiou ou au climat, les nouvelles vignes ont aussi du potentiel œnologique

Le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine a fait déguster à des professionnels trois millésimes de vins issus de variétés résistantes (...)
Mardi 04 février 2025
Résistantes au mildiou ou au climat, les nouvelles vignes ont aussi du potentiel œnologique

Objectif 400 000 ha de vigne sans mildiou, oïdium, ni pesticides de synthèse

Les partenaires du projet Vitiguard ne manquent pas d'ambition. L’entreprise Cérience, l’INRAE, l’IFV et le pépiniériste (...)
Vendredi 24 janvier 2025
Objectif 400 000 ha de vigne sans mildiou, oïdium, ni pesticides de synthèse

article payant Même pas peur du changement climatique pour les vins de Bordeaux

Avec sa diversité de cépages et sa tradition de l’assemblage, le vignoble de Bordeaux a selon Cornelis van Leeuwen tous les (...)
Vendredi 17 janvier 2025
Même pas peur du changement climatique pour les vins de Bordeaux
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