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#Bouteille

Vins sans sulfites, des vignerons racontent leurs déboires

Produire des vins sans sulfites ajoutés n’est pas sans risques. Après avoir connu des accidents, des vignerons racontent (...)
Mercredi 23 août 2023
Vins sans sulfites, des vignerons racontent leurs déboires

article payant Pas question de surtaxer le vin pour ces sénateurs languedociens

Six sénateurs du Midi demandent au ministre de l’Agriculture de se prononcer contre l’augmentation de la taxation des alcools (...)
Mardi 22 août 2023
Pas question de surtaxer le vin pour ces sénateurs languedociens

article payant Des cépages résistants pour l’idée d’"aller au-delà de la bio"

En conversion bio, les vignes de variétés résistantes de la distillerie Sabourin espère aller jusqu’au zéro traitement contre (...)
Vendredi 18 août 2023
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article payant Un château passe le vin blanc de Bordeaux au shaker, pas à la cuillère

Nouvel assemblage bordelais : menthe, citron, vin blanc et sucre de canne pour le château Bonnet, qui s’essaie au premix (...)
Lundi 14 août 2023
Un château passe le vin blanc de Bordeaux au shaker, pas à la cuillère

article payant À 70 ans, la route des vins d'Alsace continue d'attirer les touristes comme un aimant

La route des vins d’Alsace fête cette année ses 70 ans sans que son âge n’ait de prise sur sa fréquentation. Elle continue (...)
Vendredi 11 août 2023
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article payant Pierre Castel de nouveau redressé par le fisc genevois pour "soustraction aux impôts"

Le père fondateur du premier négoce en vins de France voit son appel rejeté par le Tribunal fédéral suisse, la plus haute (...)
Jeudi 10 août 2023
Pierre Castel de nouveau redressé par le fisc genevois pour 'soustraction aux impôts'

article payant Cépages méridionaux, réduction de la haie foliaire... des vignerons du Val de Loire s'adaptent au réchauffement climatique

Afin de s’adapter aux dérèglements climatiques, des vignerons du Val de Loire ont décidé de prendre part au projet ClimatVeg (...)
Mercredi 09 août 2023
Cépages méridionaux, réduction de la haie foliaire... des vignerons du Val de Loire s'adaptent au réchauffement climatique

article payant Coût du mildiou : la note est très salée pour les vignerons

Fin juillet, les vignerons qui ont subi une forte pression de mildiou font les comptes. La lutte leur a coûté extrêmement (...)
Lundi 07 août 2023
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Le Beaujolais nouveau va arriver, mais plus tout seul chez les cavistes indépendants

Moment phare de l’année viticole, la sortie du Beaujolais nouveau va être l’occasion de mettre en avant le reste de la production (...)
Jeudi 03 août 2023
Le Beaujolais nouveau va arriver, mais plus tout seul chez les cavistes indépendants

article payant 4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

Pour répondre à la forte demande en blancs, des vignerons vinifient des blancs de noirs. Quatre d’entre eux nous disent comment. (...)
Mercredi 02 août 2023
4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier
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