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#Bouteille

article payant 4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

Pour répondre à la forte demande en blancs, des vignerons vinifient des blancs de noirs. Quatre d’entre eux nous disent comment. (...)
Mercredi 02 août 2023
4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

article payant "Après les vendanges, on va foutre le feu" si les prix du vin dévissent

À feu et à cran, le moral vigneron semble au plus bas dans l’Aude, où la colère couve face à des messages du négoce de baisse (...)
Mercredi 02 août 2023
'Après les vendanges, on va foutre le feu' si les prix du vin dévissent

article payant Des coiffes et capsules éco-responsables pour les vins

Crealis, acteur majeur dans la production de capsules, coiffes et muselets en France révèle sa dernière innovation éco-responsable (...)
Lundi 31 juillet 2023
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12 bouteilles de vin par an la location de 586 m² d'AOC Côte-Rôtie

Ça fait un bail ! La mairie d’Ampuis innove avec une location de parcelle à planter qui sera réglée en bouteilles du cru (...)
Samedi 29 juillet 2023
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article payant The Wine Society met à l’essai des bouteilles plates en PET recyclé

L’un des piliers de l’establishment vin en Grande-Bretagne vient de lancer quatre références conditionnées en bouteilles (...)
Vendredi 28 juillet 2023
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Les verriers continuent de tondre la filière vin, qui n’a plus de laine… ni de patience

Les profits des industriels de la bouteille de verre continue d’exploser, malgré la baisse des vente et des prix de l’énergie. (...)
Vendredi 28 juillet 2023
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Les coulisses de la prise de bec qui fait mousse chez les crémants de France, et d’Alsace

Ça pétille un câble cet été dans la filière des vins effervescents. Ayant mis en scène leur départ, les crémants d’Alsace (...)
Jeudi 27 juillet 2023
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article payant "Un résultat en deux secondes", les réfractos digitaux s’imposent pour suivre la maturité des raisins

Simples d’utilisation et faciles à nettoyer, les réfractomètres digitaux séduisent de plus en plus de vignerons pour le suivi (...)
Mercredi 26 juillet 2023
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Les vins de Sauternes, et d’Yquem, perdent leur gardien du temple : Alexandre de Lur Saluces

Disparu à 89 ans dans la nuit du 23 au 24 juillet, le marquis Alexandre de Lur Saluces restera intimement lié à l’appellation (...)
Lundi 24 juillet 2023
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article payant L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂

Autorisé depuis peu, l’acide fumarique apparaît comme une solution de secours pour faire des vins sans malo avec peu de sulfites. (...)
Lundi 24 juillet 2023
L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂
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