Blanc Bonnet et Bonnito blanc

Un château passe le vin blanc de Bordeaux au shaker, pas à la cuillère

lternative au vin traditionnel pour séduire de nouveaux consommateurs, le cocktail a prouvé sa capacité à créer de nouvelles demandes. En témoignent l’Aperol et le Prosecco pour l’inévitable Spritz en terrasse. Modeste avec un premier essai artisanal de 3 000 bouteilles de 25 cL, le château Bonnet dans l’Entre deux Mers (Gironde) souhaite se diversifier avec le lancement de "Bonnito", une recette à base vin blanc, de menthe, de citron et de sucre de canne conçue par Jacques Lurton, le président des domaines André Lurton. Titrant à 8°.alc, ce cocktail à base de vin blanc est prêt à boire, mais peut être allonger d’eau pétillante ou de glace pilée.

Bande à Bonnito

Afin de « proposer une alternative au vin, pour un public plus jeune en recherche de boisson facile à boire » explique Claire Dawson, la responsable marketing des vignobles André Lurton, qui a travaillé sur un plan marketing pendant quatre mois avec des élèves de l’école d’ingénieurs de Purpan (Haute-Garonne) pour cibler le réseau traditionnel (restaurants et cavistes). Le prix vente public est de 3,50 € la bouteille (20 € le paquet de 6).