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#Bouteille

Les coulisses de la prise de bec qui fait mousse chez les crémants de France, et d’Alsace

Ça pétille un câble cet été dans la filière des vins effervescents. Ayant mis en scène leur départ, les crémants d’Alsace (...)
Jeudi 27 juillet 2023
Les coulisses de la prise de bec qui fait mousse chez les crémants de France, et d’Alsace

article payant "Un résultat en deux secondes", les réfractos digitaux s’imposent pour suivre la maturité des raisins

Simples d’utilisation et faciles à nettoyer, les réfractomètres digitaux séduisent de plus en plus de vignerons pour le suivi (...)
Mercredi 26 juillet 2023
'Un résultat en deux secondes', les réfractos digitaux s’imposent pour suivre la maturité des raisins

Les vins de Sauternes, et d’Yquem, perdent leur gardien du temple : Alexandre de Lur Saluces

Disparu à 89 ans dans la nuit du 23 au 24 juillet, le marquis Alexandre de Lur Saluces restera intimement lié à l’appellation (...)
Lundi 24 juillet 2023
Les vins de Sauternes, et d’Yquem, perdent leur gardien du temple : Alexandre de Lur Saluces

article payant L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂

Autorisé depuis peu, l’acide fumarique apparaît comme une solution de secours pour faire des vins sans malo avec peu de sulfites. (...)
Lundi 24 juillet 2023
L’acide fumarique, une solution de secours pour élaborer des vins sans malo avec peu de SO₂

Démissions en cascade dans la filière des crémants d'Alsace

Les coopératives alsaciennes et un négociant ont quitté le syndicat des producteurs de crémant d’Alsace (SPCA) qui a lui-même (...)
Vendredi 21 juillet 2023
Démissions en cascade dans la filière des crémants d'Alsace

article payant Une invention pour embouteiller soi-même ses échantillons de vin de 10 cl

Greg Lambrecht, le créateur des systèmes Coravin pour la conservation des vins, lance un petit appareil pour embouteiller (...)
Vendredi 21 juillet 2023
Une invention pour embouteiller soi-même ses échantillons de vin de 10 cl

article payant Les comités d'entreprise, une niche pour vendre ses vins qui peut faire des petits

Des vignerons proposent des cadeaux de fin d’année à des comités d’entreprise. Ce débouché reste une niche et suppose beaucoup (...)
Vendredi 21 juillet 2023
Les comités d'entreprise, une niche pour vendre ses vins qui peut faire des petits

article payant Les vendanges espagnoles débutent sur fond d’incertitudes sur les retiraisons et le marché des moûts

Au moment où les vendanges démarrent dans le sud de l'Espagne, de nombreuses questions demeurent quant au potentiel de production (...)
Vendredi 21 juillet 2023
Les vendanges espagnoles débutent sur fond d’incertitudes sur les retiraisons et le marché des moûts

"Raisonnable et confiante", la Champagne fixe son rendement 2023 à 11 400 kg/ha

Le rendement autorisé est légèrement supérieur aux ventes annuelles prévues - 314 millions de cols - pour éviter des tensions (...)
Mercredi 19 juillet 2023
'Raisonnable et confiante', la Champagne fixe son rendement 2023 à 11 400 kg/ha

article payant Les vignerons indépendants de Champagne veulent une Réserve Individuelle 100 % climatique

Les VIF de Champagne sont satisfaits de voir la Réserve Individuelle portée à 10 000 kg/ha mais rappellent qu’elle ne doit (...)
Mercredi 19 juillet 2023
Les vignerons indépendants de Champagne veulent une Réserve Individuelle 100 % climatique
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