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#Bouteille

"Arracher c’est accepter de laisser des parts de marché à la concurrence"

Deux économistes du vin estiment l'arrachage des vignes passéiste et inadapté au marché. Pour eux, c'est la baisse de l'offre (...)
Jeudi 25 janvier 2024
'Arracher c’est accepter de laisser des parts de marché à la concurrence'

Jaillance lance un vin pétillant à la pression

Avec son vin doux pétillant faiblement alcoolisé, apparenté à la clairette de Die, la cave coopérative Jaillance entend ravir (...)
Mercredi 24 janvier 2024
Jaillance lance un vin pétillant à la pression

article payant Pourquoi les caves de Bestheim et Wolfberger veulent fusionner

Le projet de fusion des coopératives Bestheim et Wolfberger repose sur des "complémentarités de terrain et de marché" et (...)
Mercredi 24 janvier 2024
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"Je mets au défi un énarque de prendre en main une exploitation viticole !"

Ne croyant pas aux promesses de simplification administrative, l’emblématique vigneron du Roussillon Hervé Bizeul tire le (...)
Mercredi 24 janvier 2024
'Je mets au défi un énarque de prendre en main une exploitation viticole !'

article payant -400 ha, l’érosion du vignoble de Bergerac se poursuit

Continue, la baisse des surfaces viticoles en Dordogne et Lot-et-Garonne apure les volumes de vins rouges peu valorisés, (...)
Mardi 23 janvier 2024
-400 ha, l’érosion du vignoble de Bergerac se poursuit

article payant Amendement, bois de chauffage, coffrets pour vins... la nouvelle vie des ceps de vigne

Plutôt que de brûler en plein air les souches arrachées, certains se tournent vers le recyclage. Bois de chauffage, amendement, (...)
Mardi 23 janvier 2024
Amendement, bois de chauffage, coffrets pour vins... la nouvelle vie des ceps de vigne

L’IGP des vins de Pays d’Oc entame sa mue en marque d’origine

Misant sur la combinaison de la garantie d'origine et la force de la marque, le syndicat des vins à IGP pays d'Oc veut évoluer (...)
Mardi 23 janvier 2024
L’IGP des vins de Pays d’Oc entame sa mue en marque d’origine

La production de vins désalcoolisés est à surveiller comme le lait sur le feu

Dujardin-Salleron met en garde contre les quantités de sucre ajoutées dans le vin désalcoolisé. L'entreprise alerte également (...)
Mardi 23 janvier 2024
La production de vins désalcoolisés est à surveiller comme le lait sur le feu

article payant 37 % des vignerons bio produisent des vins sans sulfite

Le vin sans sulfite ajouté semble être un complément de gamme incontournable pour les vins bio, avec des itinéraires œnologiques (...)
Mardi 23 janvier 2024
37 % des vignerons bio produisent des vins sans sulfite

article payant "Le seul objectif d’un concours est que chaque vin primé soit digne de l’être"

Epinglés l’an passé par la TV pour des faiblesses de « médailles en chocolat », les concours du vin défendent leur sérieux (...)
Lundi 22 janvier 2024
'Le seul objectif d’un concours est que chaque vin primé soit digne de l’être'
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