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#Bouteille

article payant 30 g/hL max de gomme arabique dans les vins

Vigilance sur la gomme arabique lors des mises en bouteille ! Un règlement européen fixe une dose limite pour le stabilisateur (...)
Mardi 14 janvier 2025
30 g/hL max de gomme arabique dans les vins

Pour médailler un vin, ChatGPT varie… bien fol qui s’y fie ?

Après Robert Parker, l’intelligence artificielle pour donner le la sur les vins à acheter d’urgence ? Encore faudrait-il (...)
Mardi 14 janvier 2025
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Les vins de Bordeaux victimes et non responsables du bashing ?

Fier et colère, le manifeste "En défense des vins de Bordeaux" en oublie d’être équilibré et d’actualité. Et préfère régler (...)
Samedi 11 janvier 2025
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article payant Des vignerons noirs surmontent tous les obstacles pour produire des cuvées impressionnantes

Une poignée de vignerons noirs émerge en Afrique du Sud. La plupart commence sans terre ni chai, en achetant des raisins (...)
Vendredi 10 janvier 2025
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Cry January

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Vendredi 10 janvier 2025
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"Des tueurs de marché font le tour des caves avec des offres à la casse : 30-40 €/hl de vin"

Le temps passe et les cours du vin se tassent toujours : une situation invivable pour les vignobles pris entre la réduction (...)
Vendredi 10 janvier 2025
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"Les vins spéculatifs vendent-ils assez chers aux particuliers ?"

Président de la Fédération des Cavistes Indépendants, Cyril Coniglio tape sur les doigts des grands crus aux prix stratosphériques (...)
Vendredi 10 janvier 2025
'Les vins spéculatifs vendent-ils assez chers aux particuliers ?'

Wine Paris ne s’ajoute pas de journée mais une soirée

Il est vin heures, Wine Paris n’a pas sommeil… Pour son jour d’ouverture, le salon 2025 restera ouvert jusqu’à 21 heures (...)
Vendredi 10 janvier 2025
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article payant Ils veulent que le muscat de Samos aille se faire boire chez les Grecs et pas en France

La branche catalane du syndicat Coordination Rurale s'est invitée chez l'entreprise CVR Bourdouil pour demander des explications (...)
Jeudi 09 janvier 2025
Ils veulent que le muscat de Samos aille se faire boire chez les Grecs et pas en France

article payant Pour feinter les taxes Trump, la piste du vin en vrac et des "private labels"

Si la menace de "taxes Trump" en début d’année incite beaucoup d’opérateurs internationaux à accélérer leurs expéditions (...)
Mercredi 08 janvier 2025
Pour feinter les taxes Trump, la piste du vin en vrac et des 'private labels'
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