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#Alsace

Quand l'Alsace met de (très très) vieux millésimes aux enchères

Le 18 novembre, la huitième vente aux enchères de la confrérie Saint-Etienne a vu quelque 500 bouteilles changer de main (...)
Lundi 27 novembre 2023
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article payant 2 millions de recherches de vin/jour sur Vivino

2,5 milliards de bouteilles scannées, 66 millions d’utilisateurs… La responsable des partenariats globaux de l’application (...)
Lundi 27 novembre 2023
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article payant Biotop, le petit salon des vins bios qui se développe

La deuxième édition de Biotop Toulouse s’est déroulée le lundi 20 novembre. Un salon convivial pour une communauté bio triée (...)
Jeudi 23 novembre 2023
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article payant Ces vignerons délaissent leurs anciens filtres et passent au tangentiel

Manque de main-d’œuvre, volonté d’automatiser le travail en cave, réduire les déchets… Autant de raisons qui poussent les (...)
Mercredi 22 novembre 2023
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Le temps de l’apaisement après la brouille entre crémants d’Alsace et de France

Après les démissions en cascade de l’été dernier, Syndicat des producteurs de crémant d’Alsace et Fédération nationale se (...)
Mercredi 22 novembre 2023
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article payant Bien lutter contre le bois noir pour venir à bout de la flavescence dorée

Des recherches sont en cours pour expliquer l’explosion du bois noir dans certaines régions. Les viticulteurs sont invités (...)
Jeudi 16 novembre 2023
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article payant Jean-Baptiste Klein sommelier de l’année Gault&Millau 2024

Le sommelier alsacien se distingue une nouvelle fois avec la distinction du célèbre guide, s'inscrivant dans la lignée de (...)
Lundi 13 novembre 2023
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article payant Les Voix du Vin, un nouveau salon qui réunit et mélange 4 régions à Paris

Ce 6 novembre a été baptisé à Paris un nouvel évènement. Sous le nom des Voix du Vin sont désormais réunis les 3 salons classiques (...)
Lundi 13 novembre 2023
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Que vaut le Goncourt 2023 ? La note sur vin des meilleurs sommeliers !

Rendez-vous livresque par excellence, le plus réputé des prix littéraires français brille aussi par le cadre gastronomique (...)
Samedi 11 novembre 2023
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article payant Le nettoyage enzymatique fait ses premiers pas dans les chais

Moins agressif et plus efficace que la soude, le nettoyage enzymatique fait ses premiers pas dans les chais. Après des essais (...)
Lundi 30 octobre 2023
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