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Accueil / Vins rouges

#Vins rouges

2022, grand millésime solaire pour les vins de Bordeaux

Encore très chaude en pleines vendanges, cette année viticole est prometteuse qualitativement, à défaut d’être généreuse (...)
Mercredi 14 septembre 2022
2022, grand millésime solaire pour les vins de Bordeaux

Les vins blancs dynamisent l'été des bars et restaurants

Les grossistes observent une reprise d'activité ferme pour la consommation de vins au sein du réseau CHR. Le vin blanc s'accroît, (...)
Mercredi 14 septembre 2022
Les vins blancs dynamisent l'été des bars et restaurants

Il n’y a que les vins rosés qui passent un bel été en GD

Profitant de la météo estivale, les rosés voient leurs ventes bondir en grande distribution, tandis que les rouges continuent (...)
Vendredi 09 septembre 2022
Il n’y a que les vins rosés qui passent un bel été en GD

article payant Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

De la couleur, des arômes, et pas de tanins. C’est l’objectif que visent tous ceux qui produisent des rouges à boire frais. (...)
Mercredi 07 septembre 2022
Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

article payant "Si l’on n’adapte pas le profil des vins au consommateur, ça ne marche pas"

Face à la déconsommation des vins sur le marché français, les performances des bières laissent rêveurs de nombreux opérateurs (...)
Mardi 06 septembre 2022
'Si l’on n’adapte pas le profil des vins au consommateur, ça ne marche pas'

Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

article payant Netto lance sa nouvelle gamme de "vins qui vont bien"

A chaque plat populaire ou moment convivial s'associe un vin. Tel est le sillon dans lequel se place la nouvelle gamme de (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Netto lance sa nouvelle gamme de 'vins qui vont bien'

Ils vinifient leurs rouges en « infusion »

Des vignerons pratiquent des cuvaisons longues avec peu ou pas d’extraction. Leur objectif : obtenir des rouges plus fins (...)
Lundi 29 août 2022
Ils vinifient leurs rouges en « infusion »

article payant Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

Les acheteurs et négociants font part de leurs idées pour redorer le blason des rouges : expliquer aux consommateurs que (...)
Vendredi 26 août 2022
Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

Les fortes chaleurs estivales mettent à mal les volumes dans la majorité des pays viticoles

Que ce soit en Espagne, en Italie, au Portugal ou ailleurs, les températures extrêmes et l’absence de précipitations enregistrées (...)
Jeudi 25 août 2022
Les fortes chaleurs estivales mettent à mal les volumes dans la majorité des pays viticoles
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