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Accueil / Vins rouges

#Vins rouges

Il n’y a que les vins rosés qui passent un bel été en GD

Profitant de la météo estivale, les rosés voient leurs ventes bondir en grande distribution, tandis que les rouges continuent (...)
Vendredi 09 septembre 2022
Il n’y a que les vins rosés qui passent un bel été en GD

article payant Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

De la couleur, des arômes, et pas de tanins. C’est l’objectif que visent tous ceux qui produisent des rouges à boire frais. (...)
Mercredi 07 septembre 2022
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article payant "Si l’on n’adapte pas le profil des vins au consommateur, ça ne marche pas"

Face à la déconsommation des vins sur le marché français, les performances des bières laissent rêveurs de nombreux opérateurs (...)
Mardi 06 septembre 2022
'Si l’on n’adapte pas le profil des vins au consommateur, ça ne marche pas'

Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
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article payant Netto lance sa nouvelle gamme de "vins qui vont bien"

A chaque plat populaire ou moment convivial s'associe un vin. Tel est le sillon dans lequel se place la nouvelle gamme de (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Netto lance sa nouvelle gamme de 'vins qui vont bien'

Ils vinifient leurs rouges en « infusion »

Des vignerons pratiquent des cuvaisons longues avec peu ou pas d’extraction. Leur objectif : obtenir des rouges plus fins (...)
Lundi 29 août 2022
Ils vinifient leurs rouges en « infusion »

article payant Les conseils des acheteurs pour élaborer des rouges qui se vendent

Les acheteurs et négociants font part de leurs idées pour redorer le blason des rouges : expliquer aux consommateurs que (...)
Vendredi 26 août 2022
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Les fortes chaleurs estivales mettent à mal les volumes dans la majorité des pays viticoles

Que ce soit en Espagne, en Italie, au Portugal ou ailleurs, les températures extrêmes et l’absence de précipitations enregistrées (...)
Jeudi 25 août 2022
Les fortes chaleurs estivales mettent à mal les volumes dans la majorité des pays viticoles

Vignerons et coop dans l'expectative face à la baisse des ventes en Grande Distribution

Les ventes de vins en grande distribution sur le premier semestre 2022 sont en forte baisse, surtout les rouges. Les vignerons (...)
Jeudi 18 août 2022
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article payant Pour débourber les moûts, la flottation est rapide et efficace

La flottation permet de débourber efficacement, rapidement et à moindre coût les moûts blancs, rosés et rouges thermovinifiés. (...)
Mardi 16 août 2022
Pour débourber les moûts, la flottation est rapide et efficace
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Marne - Stage JACQUART ET ASSOCIES DISTRIBUTION
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