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Accueil / Vins rouges

#Vins rouges

Débourber les jus de rouges avant fermentation améliore les vins

Le débourbage des jus rouges avant fermentation renforce la netteté du fruit et diminue les risques de mauvais goût. Mais (...)
Lundi 27 juin 2022
Débourber les jus de rouges avant fermentation améliore les vins

Pas de baisse, un rendement à 51 hl/ha pour les vins AOC Côtes du Rhône

La proposition d’une réduction de la production vient d’être rejetée par le conseil d’administration de l’appellation rhodanienne, (...)
Lundi 27 juin 2022
Pas de baisse, un rendement à 51 hl/ha pour les vins AOC Côtes du Rhône

article payant Les vins AOC soutiennent le besoin d'arrachage primé à Bordeaux

Les fédérations de vignobles d’appellation enclenchent une réflexion sur les possibles modalités d’aides pour résorber la (...)
Vendredi 24 juin 2022
Les vins AOC soutiennent le besoin d'arrachage primé à Bordeaux

article payant Baisse des volumes et hausse des cours pour les vins en vrac en France

Après 9 mois de campagne 2021-2022, FranceAgriMer livre les chiffres tendanciels du marché des vins en vrac. Pour tous les (...)
Mardi 21 juin 2022
Baisse des volumes et hausse des cours pour les vins en vrac en France

Êtes-vous pour ou contre le retour des primes à l’arrachage des vignes en surproduction ?

Animant les discussions dans tous bassins viticoles, la demande bordelaise de rétablissement de l’arrachage volontaire primé (...)
Lundi 20 juin 2022
Êtes-vous pour ou contre le retour des primes à l’arrachage des vignes en surproduction ?

La demande bordelaise d’arrachage suscite la compassion, mais pas le consensus, dans le reste du vignoble

Amorcé par la filière bordelaise, le débat sur la mise en place d’outils de régulation est lancé dans les instances politiques (...)
Lundi 20 juin 2022
La demande bordelaise d’arrachage suscite la compassion, mais pas le consensus, dans le reste du vignoble

Le vignoble de la vallée du Rhône "plutôt bienveillant" pour les demandes d’arrachage de Bordeaux

Président du Syndicat Général des Vignerons des Côtes du Rhône, Denis Guthmuller fait le point sur les réflexions en cours (...)
Lundi 20 juin 2022
Le vignoble de la vallée du Rhône 'plutôt bienveillant' pour les demandes d’arrachage de Bordeaux

"Il faut aider la transition des vins de Bordeaux de l’AOP vers l’IGP"

Le négociant souhaite créer des filières de commercialisation et de valorisation durables pour faire vivre des familles vigneronnes (...)
Vendredi 17 juin 2022
'Il faut aider la transition des vins de Bordeaux de l’AOP vers l’IGP'

Cru classé X pour actrice de charme accro de vins rouges

Pour être polissons, les vins français avaient déjà le château la Levrette à Bordeaux, ils ont désormais "la culvée" produite (...)
Vendredi 17 juin 2022
Cru classé X pour actrice de charme accro de vins rouges

article payant Un vin rouge effervescent à l'essai

Quatre étudiants en licence pro à Cahors ont élaboré une cuvée expérimentale de vin rouge pétillant issu des cépages merlot (...)
Lundi 13 juin 2022
Un vin rouge effervescent à l'essai
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