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#Rosés

En attendant les rouges, l’heure est à la vendange des rosés !

Alors que des blancs rentrent encore cette semaine dans les terroirs tardifs, l’augmentation rapide des degrés sonne le début (...)
Vendredi 03 septembre 2021
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Un nouveau directeur pour les vignobles Foncalieu

Passé par Pernod Ricard, Château Blanc, ou la marque de champagne Lanson, Alban Turpin aura pour mission de piloter la stratégie (...)
Vendredi 03 septembre 2021
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Comment bien vinifier les raisins gelés ?

En blanc, rouge ou rosé, les vinifications des baies touchées par les gels de printemps s’avèrent plus compliquées du fait (...)
Jeudi 02 septembre 2021
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article payant Pernod Ricard met des billes dans un vin bleu pétillant

Le groupe français annonce rentrer au capital de l’entreprise américaine Sovereign Brands, qui propose de nombreux vins et (...)
Jeudi 02 septembre 2021
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article payant Les mauvais rendements confirmés pour les vins blancs occitans

Déçues par les volumes de sauvignon, les caves coopératives occitanes enregistrent jusqu’à 70 % de perte de récolte sur chardonnay. (...)
Jeudi 02 septembre 2021
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article payant Beaucoup d'acide malique dans les premières vendanges

Les pH doivent être corrigés avec parcimonie pour éviter les vins trop mordants. Les oenologues recommandent de surveiller (...)
Lundi 30 août 2021
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article payant Le chardonnay sous l’appétit des acheteurs

La vendange débute dans le pourtour méditerranéen. Les acheteurs ne se pressent pas pour faire des réservations. Sauf pour (...)
Jeudi 26 août 2021
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article payant Quel charbon actif contre le goût de fumée dans le vin ?

Le charbon actif est devenu un rempart important à la remédiation du goût de fumée. Mais tous ne se valent pas. C’est ce (...)
Mercredi 25 août 2021
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La cannette attire les jeunes Français

Selon un sondage financé par Ball Corporation, la génération Z et les millenials apparaissent comme la cible principale de (...)
Vendredi 20 août 2021
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article payant Les vendanges vont battre leur plein la semaine prochaine en Occitanie

Les derniers jours secs et chauds ont profité aux raisins. Beaucoup de sauvignons et de chardonnays n’ont plus que 2 ou 3 (...)
Mercredi 18 août 2021
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