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#Rosés

article payant Des vins rosés plus frais quand il y a du CO2 dissous

La présence de CO2 dissous booste la fraîcheur et l’aromatique des vins rosés. C’est pourquoi de nombreuses caves en laissent (...)
Jeudi 27 janvier 2022
Des vins rosés plus frais quand il y a du CO2 dissous

article payant Stabilité des volumes et des cours pour les vins de Provence en début de campagne

Les volumes de vins du millésime 2021 s'annoncent similaires à l'année précédente en Provence. Un niveau relativement bas (...)
Mercredi 26 janvier 2022
Stabilité des volumes et des cours pour les vins de Provence en début de campagne

Les vins en vrac bio bien valorisés face à un marché attentiste

Le marché des vins bios en vrac 2021 apparaît attentiste, même si les cours maintiennent une valorisation supérieure au conventionnel. (...)
Mercredi 26 janvier 2022
Les vins en vrac bio bien valorisés face à un marché attentiste

article payant Une demi-dose de sulfites suffirait à de nombreux vins

L’Institut français de la vigne et du vin a testé la réduction d’emploi de SO2 dans la plupart des régions viticoles, avec (...)
Mardi 25 janvier 2022
Une demi-dose de sulfites suffirait à de nombreux vins

Rouge Frigo, le vin rouge à consommer frais comme un rosé... ou une bière

Ce vin rhodanien veut être consommé frais, pour chasser sur les moments de consommation des vins blancs, rosés, bières ou (...)
Lundi 24 janvier 2022
Rouge Frigo, le vin rouge à consommer frais comme un rosé... ou une bière

article payant Rebond des vins rouges en vrac en côtes du Rhône rouge

Inter Rhône enregistre une hausse des volumes de vins rouges d'AOP contractualisés pour le millésime 2021. La dynamique sur (...)
Lundi 24 janvier 2022
Rebond des vins rouges en vrac en côtes du Rhône rouge

article payant Le cours des vins rosés AOP stagne, à la déception du vignoble

Au sein de la filière languedocienne, les tensions semblent limitées pour les IGP Pays d'Oc. Les prix des vins rosés d'appellation (...)
Jeudi 20 janvier 2022
Le cours des vins rosés AOP stagne, à la déception du vignoble

article payant Les lipides, des nutriments déterminants pour la fermentation des vins

Les derniers résultats de la recherche remettent en lumière l’importance vitale des lipides pour les levures et révèlent (...)
Mercredi 12 janvier 2022
Les lipides, des nutriments déterminants pour la fermentation des vins

article payant Le marché tire les vins de Bordeaux blancs, mais pas (encore) les rouges et rosés

Les commercialisations du vignoble girondin portent beau en blanc, où le manque de volumes est aussi criant qu’ailleurs, (...)
Mercredi 12 janvier 2022
Le marché tire les vins de Bordeaux blancs, mais pas (encore) les rouges et rosés

Des vins assemblés et finalisés à vitesse grand V

Pour valoriser au mieux leurs volumes et se refaire une trésorerie, les vignerons assemblent très tôt leurs différents lots. (...)
Vendredi 07 janvier 2022
Des vins assemblés et finalisés à vitesse grand V
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