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Ça se tasse la figure

(...)
Vendredi 30 juin 2023
Ça se tasse la figure

Grand entretien avec Aurelio Montes,"père du vin chilien"

Souvent surnommé « le père du vin chilien », Aurelio Montes a montré la voie à une nouvelle génération de producteurs orientés (...)
Vendredi 30 juin 2023
Grand entretien avec Aurelio Montes,'père du vin chilien'

L’exclusion de la distillation ne passe pas pour les vignerons du Gard

Déception dans le vignoble gardois avec l’impossibilité de ses opérateurs d’amener leurs vins de France en excédent à la (...)
Mercredi 28 juin 2023
L’exclusion de la distillation ne passe pas pour les vignerons du Gard

Après la déconsommation, la destruction et la déproduction de vins français ?

Les signaux commerciaux de la filière vin vont de l'orange au rouge d’après les courtiers réunis en congrès. Face aux difficultés (...)
Mercredi 28 juin 2023
Après la déconsommation, la destruction et la déproduction de vins français ?

La viticulture française face à l’effondrement de la consommation mondiale de vin

Lors de son congrès en Corse, la confédération des vins IGP a dressé un bilan très alarmant de l’évolution de la consommation (...)
Mardi 27 juin 2023
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Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Les vignerons doivent désormais vendanger avant la maturité polyphénolique pour répondre à la demande des consommateurs de (...)
Mardi 27 juin 2023
Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

article payant En devenant SCIC, Estandon renforce sa gouvernance vigneronne et l'ouvre aux salariés

En faisant ce choix statutaire, le poids lourd de la production provençale prend le parti d'une intégration plus poussée (...)
Lundi 26 juin 2023
En devenant SCIC, Estandon renforce sa gouvernance vigneronne et l'ouvre aux salariés

Cognac réduit de 10 % son rendement à passer en chaudière

Face aux marchés en repli, l’eau-de-vie charentaise révise à la baisse son objectif de rendement à l’hectare, ce qui va reconstituer (...)
Lundi 26 juin 2023
Cognac réduit de 10 % son rendement à passer en chaudière

Pas de distillation sans labellisation préalable des vins IGP

S’il existe une interrogation dans le vignoble sur la nécessité d'avoir l'agrément IGP des vins destinés à la distillerie, (...)
Samedi 24 juin 2023
Pas de distillation sans labellisation préalable des vins IGP

article payant Un binôme pour piloter le Crémant de Loire

Fabien Branchu et David Maugin ont été élus co-présidents de l’appellation phare des bulles ligériennes. Leur défi : gérer (...)
Vendredi 23 juin 2023
Un binôme pour piloter le Crémant de Loire
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