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article payant La désalcoolisation du vin coûte de 25 à 200 €/hl

Sujet phare de l’année 2024, le vin sans alcool se normalise et se dépassionne constate l’expert Frédéric Chouquet-Stringer (...)
Mardi 26 novembre 2024
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article payant +3 % de ventes de vin pour Super U sans prix cassés "en dessous de 2 €"

Le bilan de la foire aux vins de Système U a de quoi remettre en cause l’argument des petits prix nécessaires pour faire (...)
Mardi 26 novembre 2024
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article payant Le goût comme véritable clé d’entrée pour séduire de jeunes consommateurs

Sur fond de crise, il est facile de perdre de vue la nécessité de recruter de nouveaux consommateurs, notamment parmi les (...)
Lundi 25 novembre 2024
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L’électrodialyse milite toujours pour son autorisation sur vin bio

Reprenant les éléments de langage d’Œnodia pour défendre sa technique membranaire de stabilisation tartrique, le député champenois (...)
Lundi 25 novembre 2024
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article payant “Les prix des vins bourguignons ont atteint un plateau”

D’après les derniers chiffres du BIVB, la Bourgogne est le seul vignoble de France à connaître une croissance de ses ventes (...)
Vendredi 22 novembre 2024
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article payant Fin des jeunes vignes éponges à Cognac

Annoncée l’an passé par la filière charentaise, l’interdiction pour les vignes en deuxième feuille de revendiquer la production (...)
Vendredi 22 novembre 2024
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article payant Encore plus de protectionnisme pour les vins russes

En Russie, la volonté de promouvoir le secteur vitivinicole national et les tensions géopolitiques se conjuguent pour écarter (...)
Jeudi 21 novembre 2024
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article payant De nouveaux cépages dans les vins des Côtes-du-Rhône

Les viticulteurs rhodaniens peuvent désormais revendiquer du carignan blanc, du rolle, du floréal et du vidoc en AOP Côtes (...)
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article payant Le secteur des agroéquipements toujours plus en crise

Lorsque la filière viticole va mal, son secteur des agroéquipements n'échappe pas aux difficultés. Baisse de prises de commandes (...)
Mercredi 20 novembre 2024
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Des Hospices de Beaune au diapason du marché des vins bourguignons

Prix stabilisés, succès des blancs, préférence pour les cuvées rares : voilà les principaux enseignements de la 164e édition (...)
Mardi 19 novembre 2024
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