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Accueil / sucres résiduels

#sucres résiduels

article payant Autorisation d’édulcoration des vins d’appellation sous conditions

Nouvelle doctrine pour les instances des vins AOC qui ouvrent à chaque cahier des charges la possibilité d’ajouter du sucre (...)
Lundi 29 décembre 2025
Autorisation d’édulcoration des vins d’appellation sous conditions

article payant (Recon)naissances des vins AOC Bordeaux claret, Languedoc Cabrières, Montpeyroux et Minervois Cazelles… Et validation de Médoc blanc

Validant de nouvelles appellations viticoles, le comité national de l’INAO poursuit sa stratégie de segmentation explique (...)
Vendredi 13 juin 2025
(Recon)naissances des vins AOC Bordeaux claret, Languedoc Cabrières, Montpeyroux et Minervois Cazelles… Et validation de Médoc blanc

article payant A 50 ans, les vins de Fronton misent sur la transition

Secouée par les aléas ces derniers millésimes, l'appellation du nord toulousain développe sa valorisation et s'oriente doucement (...)
Mercredi 21 mai 2025
A 50 ans, les vins de Fronton misent sur la transition

"A Bourgueil, il se plante aujourd’hui plus de blanc que de rouge !"

Le chenin gagne du terrain dans le vignoble de Bourgueil. L’AOC a déposé auprès de l’Inao sa demande visant à faire reconnaître (...)
Mercredi 30 avril 2025
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article payant Les vins de Graves suppriment une appellation et adoptent un identifiant commun

Misant sur l’identification collective obligatoire dès 2026 et la simplification de marque en supprimant la mention "Supérieures" (...)
Vendredi 18 avril 2025
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article payant Les vins de Tutiac s’amusent à faire le Mariole

La coopérative bordelaise complète sa gamme Tout avec un Bordeaux blanc moelleux malicieusement nommé Mariole. Utilisant (...)
Vendredi 04 avril 2025
Les vins de Tutiac s’amusent à faire le Mariole

article payant Packagings et formats innovants, vins rouges fruités... Un vent de fraîcheur souffle sur WineParis

Des rouges frais et fruités, des story-telling affûtés et un marketing qui s’adresse aux jeunes : les vignerons s’arment (...)
Mardi 18 février 2025
Packagings et formats innovants, vins rouges fruités... Un vent de fraîcheur souffle sur WineParis

article payant Peu d'alcool et pas de désalcoolisation pour ces vins rouges méridionaux

Dans les allées de Wine Paris, les producteurs du Midi rivalisent d'agilité et de créativité pour proposer des cuvées à moins (...)
Jeudi 13 février 2025
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Les vins rosés de l’Anjou se veulent “tendres”

Pour sortir du lot et se donner une nouvelle identité, Cabernet et Rosé d’Anjou se proclament “Rosé tendre” via un sticker (...)
Mercredi 05 février 2025
Les vins rosés de l’Anjou se veulent “tendres”

Plaidoyer prodomo et pro-défaut pour le vin nature

Dans son livre Déviant, le blogueur Olivier "Olif" Grosjean revient sur les défauts pouvant se retrouver dans les vins naturels (...)
Vendredi 13 septembre 2024
Plaidoyer prodomo et pro-défaut pour le vin nature
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