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Accueil / sucres résiduels

#sucres résiduels

article payant InVivo hybride le vin et la bière en 33 cl

Infusant du houblon dans des vins mousseux, le groupe coopératif propose la gamme Foliz aux restaurateurs et cavistes afin (...)
Mardi 19 octobre 2021
InVivo hybride le vin et la bière en 33 cl

Les effets d’une vinification en musique se dégustent à Châteauneuf-du-Pape

Détonnant, un test de cuvée musicale débouche sur la création d’une nouvelle cuvée revendiquant des effets bénéfiques sur (...)
Jeudi 04 mars 2021
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article payant Cocktail inédit dans le vignoble nantais

Créée par des vignerons du Muscadet, la société de négoce des Cousins de France alancé un vin, Ligery, et un cocktail, O’Ligery. (...)
Vendredi 05 février 2021
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article payant Le petit manseng refusé aux vins de Bordeaux

Selon l’avis de l’INAO, le cépage blanc ne pourra pas être expérimenté dans l’appellation bordelaise. Des raisons techniques (...)
Vendredi 27 novembre 2020
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Des conseils pour présenter les vins sous leur meilleur jour lors d’un concours

Techniloire donne des astuces aux vignerons pour stabiliser les vins sans les fermer afin qu’ils soient bien aromatiques (...)
Mercredi 25 novembre 2020
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Chandon parie sur la consommation de vin rouge pétillant

Lancée en 2019 par l'antenne chinoise du groupe LVMH, cettee nouvelle catégorie de vins domestiques affiche la bonne couleur (...)
Dimanche 05 janvier 2020
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article payant Les vins rosés n’en finissent pas de pâlir

Toujours plus claire, la robe du vin rosé finira-t-elle par blanchir ? Le Centre du Rosé pose la question et met dans la (...)
Jeudi 28 novembre 2019
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Chandon lance son premier vin rouge pétillant de Chine

L’antenne chinoise du groupe LVMH créée une nouvelle catégorie de vins domestiques, avec la bonne couleur et le bon profil (...)
Mercredi 13 novembre 2019
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article payant La sucrosité des vins rouges fait débat

Face aux difficultés commerciales, le profil-produit des vins bordelais est remis en question. Avec l’idée pour certains (...)
Mercredi 23 octobre 2019
La sucrosité des vins rouges fait débat

article payant Le mythe des formes

A la dégustation, le sauvignon blanc n'est pas perçu comme différent selon la forme des cuves dans laquelle il a été vinifié. (...)
Mardi 23 juillet 2019
Le mythe des formes
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