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Cognac réduit de 10 % son rendement à passer en chaudière

Face aux marchés en repli, l’eau-de-vie charentaise révise à la baisse son objectif de rendement à l’hectare, ce qui va reconstituer (...)
Lundi 26 juin 2023
Cognac réduit de 10 % son rendement à passer en chaudière

article payant Un binôme pour piloter le Crémant de Loire

Fabien Branchu et David Maugin ont été élus co-présidents de l’appellation phare des bulles ligériennes. Leur défi : gérer (...)
Vendredi 23 juin 2023
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article payant L’Espagne valide le principe d'une distillation de crise de son vin

Dans une proposition de résolution dont la période de consultation se termine ce 22 juin, le ministère espagnol de l’Agriculture (...)
Vendredi 23 juin 2023
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article payant "On peut essayer de protéger la vigne contre le gel et la grêle, mais on peut rien contre une tornade"

Ayant perdu 100 % de sa récolte sur ses 20 hectares de vignoble, le vigneron Jean-Louis Beurdin témoigne de la récurrence (...)
Jeudi 22 juin 2023
'On peut essayer de protéger la vigne contre le gel et la grêle, mais on peut rien contre une tornade'

article payant Les grands crus atteignent des qualités et des prix inédits pour les primeurs 2022

La plupart des grands crus bordelais marquent le coût du qualitatif millésime 2022, avec des hausses fréquentes de 20 % des (...)
Jeudi 22 juin 2023
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Michel Chapoutier appelle à une distillation "sans non-dit"

Alors que la distillation de crise 2023 va être mise en œuvre, le président des négociants français appelle à une campagne (...)
Jeudi 22 juin 2023
Michel Chapoutier appelle à une distillation 'sans non-dit'

article payant Regain de mise en marché directe des vins de Pays d'Oc

Vive et rapide pour les vins blancs, la campagne 2022-23 des IGP Pays d'Oc a été plus attentiste pour les rouges et rosés. (...)
Mercredi 21 juin 2023
Regain de mise en marché directe des vins de Pays d'Oc

article payant Comment attirer le consommateur à son vin en GD

Selon, Philippe Brochard, invité de la quatrième assemblée générale de l’Alliance des Récoltants, le 16 juin dernier, les (...)
Mardi 20 juin 2023
Comment attirer le consommateur à son vin en GD

Dans le vignoble de "Bordeaux on n’ose pas aborder certains sujets de fond"

Directeur du pôle entreprise, formation et prospective économique au sein de la chambre d’agriculture de la Gironde, Philippe (...)
Vendredi 16 juin 2023
Dans le vignoble de 'Bordeaux on n’ose pas aborder certains sujets de fond'

Hennessy en passe de décarboner la distillation du cognac

La première maison d'eaux-de-vie charentaises veut électrifier les process de distillation de toute la filière cognac en (...)
Mercredi 14 juin 2023
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