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#stabilisation

article payant Nouveaux arrivants pour la vinification biologique

Une liste d’intrants œnologiques vient d’être rendue publique pour travailler les vins répondant au cahier des charges de (...)
Jeudi 13 décembre 2018
Nouveaux arrivants pour la vinification biologique

article payant Cognac défend la plantation de 3 474 hectares de vignes

Lancement de l’opération communication pour la filière charentais pour expliquer à l’administration et aux autres bassins (...)
Mercredi 21 novembre 2018
Cognac défend la plantation de 3 474 hectares de vignes

La boîte à outils des vinifications bio s’étoffe

Des autolysats à la patatine, la révision du règlement européen des vins biologiques ouvre de nouvelles possibilités de clarification, (...)
Mardi 06 novembre 2018
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Le Ribérau Gayon 2017 est arrivé !

Pour les 70 ans de l’ouvrage de référence des étudiants et praticiens des vinifications, les éditions Dunod lui ont offert (...)
Mercredi 06 décembre 2017
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article payant Feu vert pour le polyaspartate de potassium

Martin Vialatte s’apprête à commercialiser une gamme de produits à base de polyaspartate de potassium, plus efficace sur (...)
Jeudi 26 octobre 2017
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article payant Les difficultés de Bordeaux presque occultées par la forte reprise chinoise

En repli sur les marchés domestiques et européens, les bordeaux capitalisent sur la nette relance de la Chine (+22 % en volume), (...)
Mercredi 12 octobre 2016
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article payant Oenodia milite pour la stabilisation tartrique par électrodialyse

L’équipementier oenologique présente son procédé qui devrait rester interdit par la réglementation, faute de demande de la (...)
Vendredi 02 septembre 2016
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L’IGP Terre du Midi déposée à l’INAO

Le projet de création de l’IGP Terre du Midi se concrétise un peu plus avec le dépôt du cahier des charges à l’INAO. Mais (...)
Mercredi 30 mars 2016
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article payant Oenodia lance une division nord-américaine

Se présentant comme le leader pour la stabilisation physique des vins, Oenodia conforte son activité sur le vignoble californien (...)
Mardi 26 janvier 2016
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Marché mondial du rosé : Cinq chiffres révélateurs (et qui peuvent être utiles)

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Lundi 20 avril 2015
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