Procédés physico-œnologiques

Oenodia lance une division nord-américaine

pportunément baptisé Oenodia North America, le bureau nord-américain d’Oenodia marque la volonté du constructeur d’installer durablement son matériel œnologique dans les wineries californiennes. Oenodia, division œnologique d’Eurodia Industrie,  passait jusqu’à présent par la filiale américaine du groupe, Ameridia, basée sur la côte Est (à Somerset, New Jersey).

Spécialisée dans la filtration par voie membranaire (et notamment l’électrodyalise), Oenodia propose une gamme d’appareils permettant l’ajustement du pH, la désalcoolisation et la stabilisation tartrique des vins. Ces procédés physiques se targuent d’être une « solution sans additif », sous la bannière « STARS ». Pour les Etats-Unis, Oenodia mise sur la prestation de services (Stars Mobile Service) et sur la commercialisation de sa ligne d’outils de traitements des vins (Stars Line).

D’après Oenodia, le dixième de la production mondiale de vin serait stabilisée par ses appareils.