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#Rosés

Le bilan de 10 ans d’essais vignerons de cépages résistants

Au domaine de l’Isle Saint Pierre, Julien Henry a planté une quinzaine de cépages résistants. Déçu par le vidoc ou l’artaban, (...)
Mardi 11 octobre 2022
Le bilan de 10 ans d’essais vignerons de cépages résistants

article payant Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

Les fournisseurs de bois pour l'œnologie misent sur la sélection des bois et sur des chauffes douces pour proposer de nouveaux (...)
Vendredi 07 octobre 2022
Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

article payant La consommation de vin change, la production de Bordeaux Families aussi

Acteur des dynamiques girondines actuelles, l’union coopérative s’adapte aux nouvelles tendances de marché en réduisant sa (...)
Mercredi 05 octobre 2022
La consommation de vin change, la production de Bordeaux Families aussi

article payant Des factures d'électricité salées pour les caves coopératives renouvelant leur contrat

L’addition s’annonce salée pour les coopératives dont le contrat de fourniture d’électricité arrive à terme. Le prix du mégawattheure (...)
Mercredi 05 octobre 2022
Des factures d'électricité salées pour les caves coopératives renouvelant leur contrat

Pas de solution unique à la sortie de crise des vins de Bordeaux

Grand entretien avec les dirigeants du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), faisant le point sur les principaux (...)
Vendredi 30 septembre 2022
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La stratégie du premier négociant des vins de Loire par son nouveau directeur

Pour Laurent Reinteau, le nouveau directeur général d’Orchidées, la priorité absolue est claire : le commerce. Sans oublier (...)
Lundi 26 septembre 2022
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Réception de vendange, une aire au top pour les rosés et les salariés

Dans l’Aude, le Château de Villemartin inaugure sa nouvelle aire de réception dédiée à la production de vins rosés. Immersion (...)
Lundi 26 septembre 2022
Réception de vendange, une aire au top pour les rosés et les salariés

article payant Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Les faibles teneurs en acide malique et les pH élevés de nombreux moûts rouges posent la question de réaliser ou non la fermentation (...)
Vendredi 23 septembre 2022
Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Blancs, rouges, ou rosés, les vins peuvent être difficiles à clarifier

Dans le vignoble languedocien notamment, plusieurs soutirages ne suffisent souvent pas à clarifier les vins. La centrifugation (...)
Vendredi 23 septembre 2022
Blancs, rouges, ou rosés, les vins peuvent être difficiles à clarifier

article payant La foire aux vins Delhaize met en exergue l’évolution de la consommation belge

A l’occasion de son festival du vin, qui débute le 22 septembre, le distributeur Delhaize livre, comme chaque année, des (...)
Mercredi 21 septembre 2022
La foire aux vins Delhaize met en exergue l’évolution de la consommation belge
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