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#recherche

Le goût d'huître, un nouveau défaut du vin

Un nouveau composé polluant souvent décrit comme goût d’huître, a été détecté dans le vin. Même à l’état de trace, il altère (...)
Mardi 27 mars 2018
Le goût d'huître, un nouveau défaut du vin

Comment la région Sud-Ouest est devenue Wine region of the Year

Le 26 janvier dernier les vins du Sud-Ouest étaient sacrés Wine région of the Year par le Wine Enthusiast à Miami. Cette (...)
Lundi 26 mars 2018
Comment la région Sud-Ouest est devenue Wine region of the Year

Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

Souvent vu comme le nutriment nécessaire à toute bonne fermentation alcoolique, l’azote assimilable doit cependant s’appuyer (...)
Jeudi 22 mars 2018
Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

article payant Le nombre de pépin, facteur d’hétérogénéité de la maturité des baies ?

Des observations poussées sur des grappes de syrah mettent en lumière l’hétérogénéité des maturités de chaque baie. Sans (...)
Mardi 20 mars 2018
Le nombre de pépin, facteur d’hétérogénéité de la maturité des baies ?

article payant L’amer, un goût à apprendre pour être apprécié

Le test marche aussi bien avec un enfant qu’un adulte : une cuillère au goût amer fera naître une grimace caractéristique. (...)
Vendredi 16 mars 2018
L’amer, un goût à apprendre pour être apprécié

Effondrement du bâtiment abritant les essais de pulvérisation

La neige tombée sur Montpellier le 28 février a provoqué l’écroulement du bâtiment de l’IRSTEA utilisé pour le banc d’essai (...)
Mardi 13 mars 2018
Effondrement du bâtiment abritant les essais de pulvérisation

article payant Trois projets d'expérimentations lauréats en viticulture

Les résultats de l’appel à projets d'« expérimentation de systèmes agro-écologiques pour un usage des pesticides en ultime (...)
Lundi 12 mars 2018
Trois projets d'expérimentations lauréats en viticulture

L’IFV s’engage pour accompagner la transition écologique

Lors de son conseil d’administration, l’Institut français de la vigne et du vin a adopté un « agenda de solutions », soit (...)
Lundi 12 mars 2018
L’IFV s’engage pour accompagner la transition écologique

Franck Labeyrie, explorateur de l’élevage des vins en milieu naturel

Après avoir immergé ses vins près d’une station balnéaire, le vigneron bordelais les enterre dans une station de ski avec (...)
Jeudi 15 février 2018
Franck Labeyrie, explorateur de l’élevage des vins en milieu naturel

article payant Les résultats irréguliers du biocontrôle contre la pourriture grise

L’essai bordelais de 16 candidats alternatifs au traitement du Botrytis a démontré la difficulté de stabiliser les résultats, (...)
Jeudi 08 février 2018
Les résultats irréguliers du biocontrôle contre la pourriture grise
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