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#Pressoir

En Bretagne, l’heure des premières vendanges a sonné

Dans le Morbihan, l’Ille et Vilaine ou même les Côtes d’Armor, plusieurs jeunes domaines viticoles bretons arrivent enfin (...)
Mardi 26 septembre 2023
En Bretagne, l’heure des premières vendanges a sonné

Deux cépages antiques replantés dans le désert d’Israël

Les variétés sariki et beer sont replantées à partir de pépins retrouvés lors de fouilles dans la région de Néguev où ils (...)
Samedi 23 septembre 2023
Deux cépages antiques replantés dans le désert d’Israël

La cave coopérative Sol & Âme investit 5,2 millions € pour assurer son avenir

Malgré une conjoncture difficile dans le Midi, la cave coopérative de Galargues (Hérault) vient d'investir 5,2 M€ pour réorganiser (...)
Vendredi 22 septembre 2023
La cave coopérative Sol & Âme investit 5,2 millions € pour assurer son avenir

article payant "On gagne une heure ", le pressoir Extraflow a conquis ses premiers utilisateurs

Dernière évolution de la gamme XPert de Bucher Vaslin, le procédé Extraflow a déjà conquis ses utilisateurs. Extraction rapide (...)
Jeudi 07 septembre 2023
'On gagne une heure ', le pressoir Extraflow a conquis ses premiers utilisateurs

article payant Les derniers conseils d'un oenologue avant la vendange des crémants de Loire

TechniLoire proposait sous forme de webinaire animé par Nicolas Secondé, œnologue consultant, ses derniers conseils avant (...)
Vendredi 25 août 2023
Les derniers conseils d'un oenologue avant la vendange des crémants de Loire

article payant 4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

Pour répondre à la forte demande en blancs, des vignerons vinifient des blancs de noirs. Quatre d’entre eux nous disent comment. (...)
Mercredi 02 août 2023
4 vignerons expliquent comment élaborer des vins blancs de noirs pour se diversifier

Les coulisses de la prise de bec qui fait mousse chez les crémants de France, et d’Alsace

Ça pétille un câble cet été dans la filière des vins effervescents. Ayant mis en scène leur départ, les crémants d’Alsace (...)
Jeudi 27 juillet 2023
Les coulisses de la prise de bec qui fait mousse chez les crémants de France, et d’Alsace

Un "aspirateur à vendange" pour faciliter les décuvages

Moins de personnel, plus de confort : finis les décuvages sportifs avec ce nouvel outil. Des essais sont prévus dans différents (...)
Mardi 11 juillet 2023
Un 'aspirateur à vendange' pour faciliter les décuvages

Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Les vignerons doivent désormais vendanger avant la maturité polyphénolique pour répondre à la demande des consommateurs de (...)
Mardi 27 juin 2023
Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Effervescence au Sparkling Wine Forum

Une journée dense entre innovations et réflexions pour cette première édition autour de la question du réchauffement climatique (...)
Vendredi 23 juin 2023
Effervescence au Sparkling Wine Forum
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