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#Pressoir

article payant Les vignerons vont récolter de petites baies

Dans les vignobles du Sud, les baies présentent un poids largement inférieur à la moyenne décennale. Des solutions existent (...)
Jeudi 18 août 2022
Les vignerons vont récolter de petites baies

"Fenêtre de tir très réduite" pour vendanger les thiols frais de sauvignon blanc

En plus de la précocité et des déséquilibres, les conditions climatiques de l'année compliquent l'élaboration de profils (...)
Lundi 08 août 2022
'Fenêtre de tir très réduite' pour vendanger les thiols frais de sauvignon blanc

Quatre machines à vendanger sur le gril charentais

Lors de la récolte 2021, quatre machines à vendanger, de marques Ero, Grégoire, New Holland et Pellenc, ont fait l’objet (...)
Mercredi 03 août 2022
Quatre machines à vendanger sur le gril charentais

Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

D’après les essais réalisés pendant 3 millésimes au château Montrose, le matériel joue peu la qualité finale des vins de (...)
Mardi 28 juin 2022
Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

Après deux campagnes avec Ampelos de Della Toffola, Christophe Barbe, directeur technique de Boisset Effervescence, à Nuits-Saint-Georges, (...)
Jeudi 09 juin 2022
Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

Nécessité et difficultés de mettre de l'eau dans son vin et ses lois

Si l’élaboration de vin demande des ajouts d’eau pour dissoudre des additifs et auxiliaires, les textes internationaux restent (...)
Jeudi 02 juin 2022
Nécessité et difficultés de mettre de l'eau dans son vin et ses lois

article payant La cave de Pfaff signe un accord de distribution exclusif avec les Grands Chais de France

La coopérative de Pfaffenheim va confier la distribution à l’export et en GMS France de sa gamme de vins et crémants au négoce (...)
Mercredi 25 mai 2022
La cave de Pfaff signe un accord de distribution exclusif avec les Grands Chais de France

article payant La coop du Pouget inverse le sens du cheminement du raisin

Pour rationnaliser les flux et gagner en efficacité, la cave coopérative les Trois Grappes au Pouget, a revu l’agencement (...)
Mercredi 04 mai 2022
La coop du Pouget inverse le sens du cheminement du raisin

La Mission Unesco lance les Ambassadeurs de Champagne

Pierre-Emmanuel Taittinger invite les bénévoles, les entreprises et les associations à devenir des ambassadeurs de la Champagne (...)
Mardi 12 avril 2022
La Mission Unesco lance les Ambassadeurs de Champagne

Trois vignerons expliquent comment ils font face à la hausse des coûts

Hausse des coûts du GNR, des engrais, des phytos...Trois vignerons expliquent quelles solutions ils mettent en place pour (...)
Mardi 22 mars 2022
Trois vignerons expliquent comment ils font face à la hausse des coûts
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