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#pellicule

2 nouveaux cépages blancs adaptés au dérèglement climatique

Tout juste inscrits au catalogue national des raisins de cuve, le mourvèdre blanc et le mourvèdre gris craignent peu le gel (...)
Jeudi 14 décembre 2023
2 nouveaux cépages blancs adaptés au dérèglement climatique

article payant Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?

Principal contributeur à l’arôme poivré des vins rouges, la rotundone a été récemment quantifiée pour la première fois dans (...)
Mercredi 13 décembre 2023
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article payant Comment le cuivre modifie le profil aromatique des vins de Côtes de Gascogne

Un travail de thèse réalisé sur colombard et gros manseng permet de mieux comprendre les phénomènes impliqués dans la perte (...)
Lundi 06 novembre 2023
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article payant Ce cépage ne craint pas botrytis cinerea

Largement planté dans le vignoble de l’armagnac, le baco produit de très fortes quantités d’eugénol pour se protéger des (...)
Vendredi 03 novembre 2023
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article payant Petite vendange mais de qualité pour les vignerons de Provence

Après un épisode de canicule aoûtien qui a bousculé l’organisation provençale des entrées de raisin, le bilan est plutôt (...)
Mardi 03 octobre 2023
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article payant Pas besoin de beaucoup d’azote dans les moûts de Bordeaux

Les raisins encuvés dans les chais bordelais ne présentent pas de grosses carences en azote. Le laboratoire Excell conseille (...)
Vendredi 15 septembre 2023
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article payant Les derniers conseils d'un oenologue avant la vendange des crémants de Loire

TechniLoire proposait sous forme de webinaire animé par Nicolas Secondé, œnologue consultant, ses derniers conseils avant (...)
Vendredi 25 août 2023
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Comment le vignoble de Bordeaux a traversé la canicule ?

Alors que la véraison se termine et que le chargement en sucres est enclenché, l’ISVV revient sur un millésime marqué par (...)
Vendredi 25 août 2023
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Des vendanges prometteuses partout sauf sur le littoral méditerranéen

Le millésime a basculé début mai dans le Sud-Ouest, le Languedoc, la Vallée du Rhône et la Provence. Les orages ont permis (...)
Lundi 03 juillet 2023
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Le vin n’est pas né en Géorgie il y a 8000 ans

Une étude de très grande ampleur révèle que la vigne a été domestiquée il y a 11 000 ans à la fois au Proche-Orient et dans (...)
Vendredi 03 mars 2023
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