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#pellicule

article payant Le traitement par ultrasons de la vendange débarque

Alors que cette technique d'extraction doit être prochainement autorisée, la société italienne TMCI Padovan se positionne (...)
Mercredi 19 février 2020
Le traitement par ultrasons de la vendange débarque

Le château d’Yquem appelé à la conversion par son propriétaire

Annonce du salon Vinexpo 2019, ce cap environnemental témoigne d’une prise de conscience au sein des grands crus classés, (...)
Vendredi 27 décembre 2019
Le château d’Yquem appelé à la conversion par son propriétaire

L'origan, l'aromate contre le mildiou

Vous avez été particulièrement nombreux à lire cet article présentant les résultats de recherche suisse sur l'efficacité (...)
Vendredi 27 décembre 2019
L'origan, l'aromate contre le mildiou

La taille des baies, quand petit ne rime pas avec concentration et qualité

Alors que la chaleur a réduit la taille des baies dans de nombreux vignoble cette année, le professeur Alain Deloire et Charles (...)
Lundi 23 décembre 2019
La taille des baies, quand petit ne rime pas avec concentration et qualité

Assaisonnera-t-on la vigne d’origan contre le mildiou ?

Des essais suisses prometteurs montrent l’intérêt d’une vaporisation d’huile essentielle pour prévenir le développement de (...)
Lundi 14 octobre 2019
Assaisonnera-t-on la vigne d’origan contre le mildiou ?

article payant Des vendanges "al dente" au pays basque

Arrivée imminente des raisins à maturité dans l'appellation Irouléguy, où la récolte va se généraliser et permettre de répondre (...)
Mercredi 02 octobre 2019
Des vendanges 'al dente' au pays basque

article payant Vendanges et vinifications (quasiment) sans pépin

La récolte des raisins rouges commence dans le vignoble bordelais, avec des parcelles de merlot aux maturités aromatiques (...)
Vendredi 27 septembre 2019
Vendanges et vinifications (quasiment) sans pépin

article payant Les maturités sont à surveiller pour les bordeaux sans sulfites ajoutés

Pas de surmaturité pour la très prisée réduction des SO2 et les profils organoleptiques frais et fruités conseille le syndicat (...)
Mardi 17 septembre 2019
Les maturités sont à surveiller pour les bordeaux sans sulfites ajoutés

Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Devant l’hétérogénéité de la vendange, les itinéraires de vinification sont à adapter aux caractéristiques propres de chaque (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

L'heure de la rentrée a sonné pour les raisins blancs bordelais

En Gironde, la récolte a commencé pour les crémants et va se généraliser pour le sauvignon blanc. L’incertitude demeure pour (...)
Mardi 03 septembre 2019
L'heure de la rentrée a sonné pour les raisins blancs bordelais
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