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#Oenologue

Les œnologues face à l’avenir du terroir

Lors de leur 62ème congrès à Strasbourg en Alsace, les œnologues ont avancé des pistes de réflexion pour préserver le terroir (...)
Lundi 24 juin 2024
Les œnologues face à l’avenir du terroir

article payant Nicolas agite les codes du vin pour étoffer son offre

L'enseigne de cavistes lance des vins d'assemblage inhabituels ainsi que HIP, une boisson effervescente à base de vin reprenant (...)
Jeudi 20 juin 2024
Nicolas agite les codes du vin pour étoffer son offre

article payant Essayer la RSE, c'est l'adopter... et regretter qu'il y ait trop de labels pour les vins ?

La Responsabilité Sociétale des Entreprises gagne en popularité parmi les entreprises viticoles comme en témoignent des dirigeants (...)
Mardi 19 mars 2024
Essayer la RSE, c'est l'adopter... et regretter qu'il y ait trop de labels pour les vins ?

Dis-nous comment tu dégustes le vin, je te dirai (peut-être) quel expert tu es

Vignerons, œnologues, sommeliers, cavistes, journalistes… Dans le Beaujolais, des spécialistes en analyse sensorielle se (...)
Dimanche 25 février 2024
Dis-nous comment tu dégustes le vin, je te dirai (peut-être) quel expert tu es

Disparition d'Isabel Mijares, première femme œnologue espagnole

Infatigable défenseuse des vins espagnols, l’œnologue conseil Isabel Mijares est décédée ce weekend à Madrid à l’âge de 81 (...)
Mercredi 14 février 2024
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article payant Un nouveau collectif pour le vin avec peu ou sans alcool

Alors même que la consommation de vin baisse en France, se dessine une tendance de fond qui promeut les vins avec peu ou (...)
Mercredi 30 août 2023
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Élise Losfelt nouvelle cheffe de caves de la maison Charles Heidsieck

C’est officiel. Ce 1er mars, Élise Losfelt prend la succession de Cyril Brun, dans les caves de la maison Charles Heidseick. (...)
Vendredi 03 mars 2023
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L'œnologie corrige l'impact du réchauffement climatique

Face au dérèglement climatique, les œnologues ont confiance aux solutions dont ils disposent pour corriger les vins. La chute (...)
Vendredi 18 novembre 2022
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Une enquête pour cibler les besoins de rééducation sensorielle des œnologues et professionnels du vin

L’ISVV et les Œnologues de France lancent une enquête visant à mieux caractériser les éventuels problèmes sensoriels rencontrés (...)
Lundi 31 octobre 2022
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Deux nouvelles têtes pour les champagnes Deutz

Nouveau directeur et nouvelle chef de caves pour la maison d’Aÿ. Marc Hoellinger en prend la direction, tandis que Caroline (...)
Lundi 17 octobre 2022
Deux nouvelles têtes pour les champagnes Deutz
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