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#Oenologue

article payant Hubert de Boüard Consultant & Associés remplace Oeno-Lab

La structure aux 4 œnologues associés change de nom et dévoile une nouvelle identité visuelle reflétant ses différents services (...)
Jeudi 21 août 2025
Hubert de Boüard Consultant & Associés remplace Oeno-Lab

La Champagne et Ruinart perdent brutalement Frédéric Panaïotis, chef de caves phare

Les 300 ans de la plus ancienne maison champenoise se feront sans son ingénieur agronome et œnologue réputé, emporté par (...)
Lundi 16 juin 2025
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La renaissance d'une région de vieille tradition viticole en Croatie

En Slavonie, au nord de la Croatie, des vignerons et des investisseurs font revivre une région de très vieille tradition (...)
Vendredi 28 mars 2025
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article payant Des vins blancs plus fruités grâce aux lipides

L’INRAE, l’IFV et le laboratoire Nyseos proposent d’optimiser l’aromatique des vins blancs grâce à la balance azote/lipides (...)
Mardi 07 janvier 2025
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article payant Les lies réincorporées au millésime suivant pour arrondir les vins blancs

Les lies de fin d’élevage, simple déchet ? Pas pour tout le monde. Des vinificateurs les incorporent au millésime suivant (...)
Mercredi 11 décembre 2024
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article payant Le Lavaux en Suisse, le royaume du chasselas "cépage d'avenir"

Sur les bords du lac Léman, les vignerons suisses consacrent tout leur talent à magnifier le chasselas et à tempérer les (...)
Mardi 05 novembre 2024
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article payant Les viticulteurs déçus par les rendements "à la limite du désespérant"

Mauvaise surprise. Les vendanges de blancs et de rosés sont presque terminées avec 20 à 30 % de volume en moins qu’espéré (...)
Vendredi 06 septembre 2024
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"On va se retrouver avec une zone viticole où il n’y aura plus rien !"

Entre réalisme et combativité, les vignerons des Pyrénées-Orientales et du littoral audois ne veulent pas se cacher la tête (...)
Lundi 12 août 2024
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article payant Dominique Tourneix transmet Vinseo à Gwenaël Thomas

Changement de présidence pour le cluster des fournisseurs occitan, qui se dote d'un nouveau bureau pour se mobiliser face (...)
Lundi 15 juillet 2024
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Canard Duchêne change de chef de caves et de gamme GD

La jeune ardennaise, Cynthia Fossier, prendra le relais de Laurent Fédou, actuel chef de caves de la maison Canard-Duchêne (...)
Lundi 15 juillet 2024
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