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#Gamay

article payant « La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

Une étude rapporte qu’une vinification avec moins de 50% de rafles n’a aucun effet sur le pH et le degré alcoolique. La teneur (...)
Mercredi 24 avril 2024
« La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

"Rentrer du raisin plutôt qu’économiser sur les intrants", des traitements plus précoces que jamais

La douceur a hâté le débourrement et la sortie des premiers pulvérisateurs dans les vignobles méridionaux, tout début avril. (...)
Lundi 22 avril 2024
'Rentrer du raisin plutôt qu’économiser sur les intrants', des traitements plus précoces que jamais

Une boîte à outils pour adapter le vignoble au dérèglement climatique

La filière viticole de la région Auvergne Rhône-Alpes s'est réunie dans la Drôme pour faire le point sur le changement climatique, (...)
Lundi 15 avril 2024
Une boîte à outils pour adapter le vignoble au dérèglement climatique

article payant Dernières avancées sur l’arôme poivré des vins

De la rotundone dans le grenache, l'impact de l'eau et des UV, un potentiel effet inhibiteur sur les maladies : le projet (...)
Mercredi 20 mars 2024
Dernières avancées sur l’arôme poivré des vins

article payant "On est parfois passé deux fois en 48 h" une réactivité à toute épreuve pour lutter contre le mildiou en bio

Trois vignerons bio du quart sud-ouest racontent comment ils ont réussi à contenir le parasite malgré les pressions exceptionnelles (...)
Mardi 27 février 2024
'On est parfois passé deux fois en 48 h' une réactivité à toute épreuve pour lutter contre le mildiou en bio

article payant Huit conseils pour lutter contre les fortes pressions du mildiou dans les vignes

Pulvérisation efficace, produits robustes et cadences resserrées permettent de tenir le choc face aux fortes pressions de (...)
Lundi 26 février 2024
Huit conseils pour lutter contre les fortes pressions du mildiou dans les vignes

article payant Vigueur, maturité, résistance à la sécheresse... le porte-greffe ne fait pas tout

Une étude de l’IFV Val de Loire montre que le climat de l’année a davantage d’impact que le porte-greffe sur la vigueur et (...)
Mardi 06 février 2024
Vigueur, maturité, résistance à la sécheresse... le porte-greffe ne fait pas tout

Cinquante nuances de vin avec Sabrina Wine Art

Artiste autodidacte et œnophile, Sabrina Sallouh utilise le vin comme matière première pour peindre dans un style d'aquarelle. (...)
Samedi 13 janvier 2024
Cinquante nuances de vin avec Sabrina Wine Art

article payant Pourquoi la taille rase favorise-t-elle le black-rot dans les vignes ?

Les vignes en taille rase sont plus sujettes au black-rot que celles en taille manuelle parce que les baies momifiées y restent (...)
Mardi 02 janvier 2024
Pourquoi la taille rase favorise-t-elle le black-rot dans les vignes ?

article payant Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?

Principal contributeur à l’arôme poivré des vins rouges, la rotundone a été récemment quantifiée pour la première fois dans (...)
Mercredi 13 décembre 2023
Qu'est-ce que la rotundone, le principal contributeur de l'arôme poivré dans les vins rouges ?
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