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#Crémant

Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

Après deux campagnes avec Ampelos de Della Toffola, Christophe Barbe, directeur technique de Boisset Effervescence, à Nuits-Saint-Georges, (...)
Jeudi 09 juin 2022
Avec Ampelos de Della Toffola, l’intelligence artificielle gère le pressurage

article payant Le leader des crémants de Bourgogne investit dans la bière artisanale

Possédant Veuve Ambal, la famille Piffaut prend le contrôle de la microbrasserie Bellenium pour continuer à diversifier son (...)
Mercredi 08 juin 2022
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article payant Le NFT essaie de prendre de la bouteille de vin

Se voulant un certificat de propriété numérique infalsifiable, les NFT enchaînent les premières pour les vins français : (...)
Mardi 31 mai 2022
Le NFT essaie de prendre de la bouteille de vin

article payant La vigne pousse vite et en pleine santé en Touraine

La chaleur de mai a dopé la croissance de la vigne et des cépages sont déjà en fleur. Dans le Loir-et-Cher, les vendanges (...)
Lundi 30 mai 2022
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article payant La cave de Pfaff signe un accord de distribution exclusif avec les Grands Chais de France

La coopérative de Pfaffenheim va confier la distribution à l’export et en GMS France de sa gamme de vins et crémants au négoce (...)
Mercredi 25 mai 2022
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article payant "Le Beaujolais n’est plus un vignoble de volume : produisons moins et valorisons mieux"

Portée par une petite récolte 2021, la valorisation des vins du Beaujolais doit s'inscrire dans la durée pour le vice-président (...)
Mercredi 18 mai 2022
'Le Beaujolais n’est plus un vignoble de volume : produisons moins et valorisons mieux'

Bernard Jacob débarqué d'Orchidées, premier négociant des vins de Loire

Très investi dans la vie collective de la filière, le négociant ligérien est soudainement remercié d’Orchidées. Lui succède (...)
Mercredi 04 mai 2022
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Fabien Lombard revient à la présidence des AOC Clairette de Die et Vins du Diois

C'est un homme très engagé pour son appellation qui reprend les rênes de la présidence des appellations du Diois. Le syndicat (...)
Mardi 03 mai 2022
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article payant La cave coopérative Wolfberger vend 99 % de ses vins sous marque propre

Le premier metteur en marché de vins d’Alsace ne commercialise quasiment plus que des gammes à ses marques : Wolfberger, (...)
Lundi 02 mai 2022
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En pénurie, le vignoble Chablis pense à une réserve interprofessionnelle

Des stocks historiquement bas et une demande plus forte que jamais incitent l’appellation bourguignonne à s’inspirer des (...)
Jeudi 28 avril 2022
En pénurie, le vignoble Chablis pense à une réserve interprofessionnelle
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