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#Crémant

article payant Vin désalcoolisé = déstabilisé, une bombe à retardement microbiologique sans contrôle systématique

Si le retrait de l’alcool peut ouvrir de nouveaux marchés aux vins y ayant recours, il retire un facteur capital de stabilité (...)
Mardi 11 mars 2025
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Les ventes de vin crémant ne connaissent vraiment pas la crise

Les ventes des huit appellations d’origine protégée de crémant ont encore progressé de 5,9% en 2024 avec 114,5 millions de (...)
Lundi 10 mars 2025
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article payant La plantation du vignoble français toujours plus contingentée (-41 % en 2025) et moins demandée (-30 % en 2024)

Si le vignoble français peut planter en théorie 7 894 ha, l’encadrement par bassin resserre encore plus l'effet d’entonnoir (...)
Mercredi 05 mars 2025
La plantation du vignoble français toujours plus contingentée (-41 % en 2025) et moins demandée (-30 % en 2024)

article payant Jaillance rafraichit ses vins pour ses 75 ans

La coopérative drômoise revoit ses habillages pour placer sa gamme effervescente comme un incontournable de l'instant apéritif, (...)
Mercredi 05 mars 2025
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article payant 15 % des viticulteurs utilisent des VIFA, 59 % ne les connaissent pas

Les variétés à fin d’adaptation sont peu connues et plantées en AOP. Rien de surprenant pour l’Institut Français de la Vigne (...)
Mardi 04 mars 2025
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"Ça fait peur qu’avec une récolte historiquement basse les prix du vin soient à la baisse"

La crise viticole s’envenimant, « il faut impérativement faire quelque chose avant les vendanges » plaide Gérard Bancillon, (...)
Dimanche 02 mars 2025
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article payant Ackerman lance son premier crémant de domaine

Leader en grande distribution des crémants de Loire et de Saumur, la maison ligérienne complète sa gamme avec ses premières (...)
Vendredi 21 février 2025
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La vague de licenciements économiques monte dans les vignobles et négoces

L’impact de la crise viticole sur les emplois devient désormais visible à Bordeaux, avec des projets de plans sociaux qui (...)
Mercredi 19 février 2025
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article payant -10 % de vignes AOC Bordeaux en 2024

Atteignant un nouveau point bas malgré une augmentation de 11 % des rendements, la production des vins AOC Bordeaux pâtit (...)
Mardi 18 février 2025
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article payant Des levures incluses dans des billes pour produire des vins effervescents sans investir

Des vignerons utilisent des levures incluses pour produire des effervescents sans avoir à investir dans des remueurs de bouteilles. (...)
Lundi 17 février 2025
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