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#copeaux

🥇🍷Gilbert & Gaillard se défend et descend Complément d'enquête (avec Vitisphere au passage)

Le concours G&G n’a pas, du tout, apprécié le dernier numéro Complément d’enquête auquel il a refusé de participer lors du (...)
Vendredi 22 décembre 2023
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article payant Jacques Puisais, le concepteur "des classes du goût"

Chimiste, œnologue, gastronome, Jacques Puisais s’est évertué à promouvoir l’apprentissage du goût tout au long de sa carrière, (...)
Vendredi 06 octobre 2023
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article payant Boisage des vins : copeaux ou douelles ?

Pour boiser les vins, vaut-il mieux opter pour des copeaux ou des douelles ? Tout dépend de l’effet recherché et du temps (...)
Mardi 26 septembre 2023
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article payant L'ajout de copeaux préserve la fraîcheur des vins rosés

L’utilisation de copeaux durant la fermentation stabilise la couleur et la fraîcheur aromatique des rosés. Alors que ces (...)
Lundi 17 avril 2023
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article payant Le bois dans tous ses états au salon Vinitech

Un marché en ligne de fûts d’occasion, un système de bâtonnage surprenant, de nouvelles douelles et barriques, et de quoi (...)
Mercredi 14 décembre 2022
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article payant Ce domaine va produire son gaz à partir de copeaux de chênes et de sarments de vigne

Boinaud, La plus grande maison indépendante de l’appellation Cognac, va produire son énergie en pyrolysant ses résidus de (...)
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Revenant après 4 ans d’absence, l’évènement technique bordelais renoue avec ses exposants et visiteurs. Les enjeux de gestion (...)
Jeudi 01 décembre 2022
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Paillage, couverts végétaux, réduction de la surface foliaire... permettent-ils de réduire le stress hydrique ? Tour d'horizon (...)
Mardi 08 novembre 2022
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article payant Une nouvelle pompe très respectueuse de la vendange

PMH dévoile la Heli-X, dotée d’un rotor bilobe hélicoïdal et d’un clapet au rappel magnétique réduisant les phases de compression (...)
Jeudi 27 octobre 2022
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article payant Quatre nouveautés pour un boisé discret qui booste la fraîcheur et le fruité des vins

Les fournisseurs de bois pour l'œnologie misent sur la sélection des bois et sur des chauffes douces pour proposer de nouveaux (...)
Vendredi 07 octobre 2022
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