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#copeaux

article payant Les copeaux passés au crible

Le laboratoire Enosens Cadillac et le distributeur Lévèque ont comparé 23 copeaux sur un vin rouge, en notant leurs apports (...)
Mercredi 07 octobre 2020
Les copeaux passés au crible

article payant « Le bois de chêne chauffé est loin d'être inutile en fermentation »

Selon Benoît Verdier, le bois a plus d'impact sur certains arômes lorsqu'il est ajouté lors de la fermentation. En plus, (...)
Mardi 16 juin 2020
« Le bois de chêne chauffé est loin d'être inutile en fermentation »

Une gamme de copeaux sur-mesure pour la vinification

La société Oakwise sort ses toutes dernières recettes de copeaux à utiliser dès la fermentation. Des assemblages spécifiques (...)
Jeudi 11 juin 2020
Une gamme de copeaux sur-mesure pour la vinification

L’Institut Œnologique de Champagne se lance dans le bois

Le fournisseur de produits œnologiques étoffe son catalogue avec une gamme de copeaux, blocs, et staves. Pour la présenter (...)
Jeudi 04 juin 2020
L’Institut Œnologique de Champagne se lance dans le bois

Avec Ever, le temps de trempage des copeaux passe de 2 mois à 24 heures

Cette technologie tout juste arrivée en France permet aux caves d’honorer leurs commandes de dernière minute pour des vins (...)
Mardi 02 juin 2020
Avec Ever, le temps de trempage des copeaux passe de 2 mois à 24 heures

article payant Des fonds de barrique en polymère pour faire le bonheur des nouveaux consommateurs de vin

Exit les vins trop boisés qui ne peuvent se déguster qu’après plusieurs années. Avec ses fonds de barrique en polymère, l’entreprise (...)
Mardi 19 mai 2020
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article payant Deux nouveautés pour l'élevage des vins

Des nouveaux copeaux et une nouvelle stave arrivent sur le marché. (...)
Mardi 24 mars 2020
Deux nouveautés pour l'élevage des vins

Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

Les fournisseurs de produits oenologiques lancent plusieurs nouveautés pour les vendanges 2019. Petite sélection (...)
Mardi 25 juin 2019
Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

article payant Œnochêne retire sa distribution française à Sofralab

Recrutant des commerciaux, la société languedocienne assurera la commercialisation de ses produits en France. Une décision (...)
Jeudi 13 juin 2019
Œnochêne retire sa distribution française à Sofralab

article payant Un tour des méthodes alternatives

La coopérative bordelaise de Tutiac a rassemblé plus de trente matériels de désherbages alternatifs au chimique le 10 avril. (...)
Lundi 06 mai 2019
Un tour des méthodes alternatives
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