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Retrouvez tous les articles : copeaux
Mardi 08 janvier 2019 - Opinions par Loïc Breton, VCR France   
Loïc Breton s'interroge : 'Pourquoi en Avril 2017 on a donné un avis favorable à l' inscription des variétés résistantes italiennes et maintenant on change d'avis?'

Loïc Breton s'interroge sur l'autorisation des cépages résistants

A la tête de VCR France, Loïc Breton a écrit à Vitisphere cette longue tribune où il s'interroge sur le système d'autorisation des cépages résistants en France alors que Comité vin de FranceAgriMer de décembre a écarté le merlot khorus du fait de la proximité de son nom avec le merlot. (...)
Mardi 11 septembre 2018 - Oenologie par Alexandre Abellan   
En termes de qualité de vendanges, « les nuits fraîches permettent de bonnes synthèses des anthocyanes et des arômes. Tandis que les températures élevées sont une bonne chose pour dégrader les caractères végétaux des raisins rouges suite au mildiou » rapporte Marie-Laurence Porte.

Ce qu'il faut savoir pour vinifier le millésime 2018

De la chute rapide de l’acide malique aux pellicules épaissies suite aux traitements de cuivre contre le mildiou, faîtes le tour des défis œnologiques de cette vendange girondine. (...)
Mardi 14 août 2018 - Conjoncture par Alexandre Abellan   
En 2017, le Japon était le septième marché d’exportation pour les vins et spiritueux français, avec 535 millions d’euros de chiffre d’affaires (+6,4 %).

Ce que l’accord de libre-échange japonais va changer pour les vins français

En attendant la finalisation de l’accord de libre-échange entre l’Union Européenne et le Japon, la Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France fait le point sur l’impact de ce dispositif pour la filière hexagonale des vins et spiritueux. (...)
Vendredi 10 novembre 2017 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
N’allez pas parler de crise au leader mondial de l’élevage des vins sous bois dans le monde.

Seguin Moreau compense le repli bordelais par le rebond bourguignon

Touchant l'ensemble des opérateurs vitivinicoles, la petite récolte 2017 a cependant peu d’impact sur le premier producteur de tonneaux vinicoles. Explications. (...)
Mercredi 07 juin 2017 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Inscrit sur les sachets de poudre, l'avertissement de Protea est martelé auprès de tous les acheteurs. « On ne veut plus d’affaires comme ça ! » s’exclame William Hosteing.

Protea innocentée de toute falsification d’élevage de vins

Poursuivie par la DGCCRF, l’entreprise charentaise vient d’être relaxée. L'Etat lui reprochait une vente de poudre de chêne pour une utilisation œnologique illégale. (...)
Jeudi 16 mars 2017 - Entreprises par Alexandre Abellan   
Dirigée par l’œnologue Jérôme Baudin (à gauche), l'entreprise Œnochêne a été fondé en 2006 par l’œnologue Jean-Luc Liberto (à droite).

Œnochêne va doubler sa production d’ici 2020

Des copeaux aux staves, les techniques alternatives de vinification et d’élevage ont le vent en poupe dans les vignobles européens où le producteur montpelliérain prévoit son développement commercial. (...)
Mercredi 06 juillet 2016 - Politique par Marion Sepeau Ivaldi   
La tonnellerie française dresse un bilan très positif de son activité en 2015 avec une progression de son chiffre d'affaires de 10 %.

Naissance d’un syndicat des mérandiers

Ecartés des discussions avec l’ONF car ils ne sont pas les premiers utilisateurs de bois, les tonneliers créent un syndicat des mérandiers pour se sortir de cette impasse. (...)
Vendredi 18 décembre 2015 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Jean-Michel Ferrandez, Stéphanie Amour et Christophe Viguié ce 15 décembre au château de l’Estang.

Retour d’expérience après dix ans d’utilisation d’alternatifs au bois

Autorisée depuis le millésime 2006 en Europe, l’utilisation des copeaux et staves de chêne reste encore discrète. Retour d’expérience sur ces vins qui ne sont pas élevés sous bois, mais où le bois vient aux vins. (...)
Mercredi 05 août 2015 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   

Argentine : la crise viticole se ressent jusqu'aux importations de tonneaux

Malgré des vendanges 2015 généreuses (du moins supérieures à la moyenne quinquennale) le vignoble argentin a révisé à la baisse ses importations de tonneaux pour l’élevage de ses vins. Sur le premier semestre, (...)
Vendredi 22 mai 2015 - Entreprises par Juliette Cassagnes   

La tonnellerie Rousseau s’offre un nouveau site à Gevrey-Chambertin

« Pour faire face à son développement croissant », la tonnellerie bourguignonne Rousseau déménage sur un nouveau site, à Gevrey-Chambertin (Côte d’Or). Dans le cadre de ce transfert (...)
Mardi 24 mars 2015 - Oenologie par Alexandre Abellan   

L'alternative aux sulfites et copeaux : des vins boisés au rooibos ?

Equivalent national du thé anglais et du café italien, l'infusion de feuilles de rooibos* est typiquement sud-africaine. L'utilisation œnologique des branches de rooibos n'est en que plus surprenante. (...)
Jeudi 08 janvier 2015 - Viticulture par Alexandre Abellan   

Vendanges 2015 : les incendies n'épargnent pas les vignes d'Adelaïde (Australie Méridionale)

Causés par la foudre, des feux de brousse (ou bushfires) dévastent depuis le 2 janvier l'Australie, 12 500 hectares ayant été réduits en fumée, malgré l'intervention de 700 pompiers sur trois Etats. L'Etat (...)
Mercredi 10 décembre 2014 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   

L'innovation en tonnellerie : mesures électrochimiques, changement climatique, profil génétique...

« Il est difficile de dater précisément le moment où la futaille de chêne est devenu un outil œnologique » posait Henri de Pracomtal en ouverture du séminaire, sur la recherche et développement, (...)
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