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#Champagne

Plutôt 50 à 60 000 ha de vignes à arracher que 100 000

Le sondage vigneron sur les besoins français d’arrachage mobilise en deçà des attentes de la filière : à la fois en termes (...)
Vendredi 28 juin 2024
Plutôt 50 à 60 000 ha de vignes à arracher que 100 000

Les prestataires viticoles champenois se fédèrent pour ne plus être les moutons noirs de la filière

Les prestataires viticoles se sont regroupés pour pouvoir échanger avec le Comité Champagne. Ils souhaitent ainsi renforcer (...)
Jeudi 27 juin 2024
Les prestataires viticoles champenois se fédèrent pour ne plus être les moutons noirs de la filière

article payant Réouverture des visites de caves historiques des champagnes Taittinger

Un an et demi de travaux auront été nécessaires pour présenter le nouvelle approche de l'immersion oenotouristique de la (...)
Mercredi 26 juin 2024
Réouverture des visites de caves historiques des champagnes Taittinger

article payant Prix planchers et autres indicateurs embrouilleraient le marché des vins pour les courtiers

Dans cette période commerciale difficile pour tous les vins français, le courtage annonce sa mobilisation pour soutenir les (...)
Mardi 25 juin 2024
Prix planchers et autres indicateurs embrouilleraient le marché des vins pour les courtiers

Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin

Inspiré des cuisiniers japonais, le chef de cave de la maison Henri Giraud a chauffé des fûts à l’aide de binchotan, un charbon (...)
Mardi 25 juin 2024
Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin

article payant Retour à la normale sur le marché des vignes champenoises en ce début 2024

Si le marché des vignes a été très dynamique début 2023, les opérateurs se montrent plus prudents depuis la fin des vendanges. (...)
Lundi 24 juin 2024
Retour à la normale sur le marché des vignes champenoises en ce début 2024

Les œnologues face à l’avenir du terroir

Lors de leur 62ème congrès à Strasbourg en Alsace, les œnologues ont avancé des pistes de réflexion pour préserver le terroir (...)
Lundi 24 juin 2024
Les œnologues face à l’avenir du terroir

article payant Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

Mis à part Champagne et Corse, l'ensemble du vignoble hexagonal semble frappé d'attentisme. Fenêtre sur courtiers et les (...)
Lundi 24 juin 2024
Crise partout, reprise nulle part pour les vins de France ?

Comment ne plus vendre de vin à perte

Éminemment pragmatique, Samuel Montgermont, le président de l'Union des Maisons de Vins du Rhône, appelle à un sursaut dans (...)
Dimanche 23 juin 2024
Comment ne plus vendre de vin à perte

L'évolution du prix des vignes en 2023 bassin par bassin

En 2023, le marché foncier est marqué par une baisse des transactions et du nombre d’hectares échangés. Les situations sont (...)
Vendredi 21 juin 2024
L'évolution du prix des vignes en 2023 bassin par bassin
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- CDI PUISSANCE CAP
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