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#Bourgogne

Une nouvelle bière à l’édifice des grands crus de Bourgogne

Entre deuxièmes fermentations de bière dans des fûts de chêne ayant contenu de l’AOC Pommard et un soutien à des négociants (...)
Dimanche 24 décembre 2023
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Un marché suisse des vins entre haut de gamme et disparités culturelles

État fédéral, la Suisse présente des différences entre ses zones linguistiques aux influences culturelles distinctes. Les (...)
Mercredi 20 décembre 2023
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article payant L’avenir de la bouteille de vin en verre et en vert

Pesant de tout son flacon sur le bilan carbone de la filière vin, la bouteille de verre doit alléger son empreinte confirme (...)
Vendredi 15 décembre 2023
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article payant Amorim épingle le goût des bouchons de ses concurrents

Le plastique, ce n’est pas fantastique dans les bouchons techniques selon le premier producteur de bouchage aggloméré en (...)
Jeudi 14 décembre 2023
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Les vignobles où la flavescence dorée progresse, ceux où elle régresse

Recevant progressivement les résultats des prospections de la flavescence dorée, la direction générale de l’Alimentation (...)
Mardi 12 décembre 2023
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article payant Pierre Galet, le Pape de l’ampélographie

Pierre Galet a consacré toute sa vie à l’ampélographie. À force de perfectionner cette science, il est devenu une référence (...)
Vendredi 08 décembre 2023
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L’ONU du vin perd brutalement son directeur, Pau Roca

Figure internationale des vins, Pau Roca Blasco ne pourra pas célébrer le centenaire de l’Organisation qu’il a accompagné (...)
Jeudi 07 décembre 2023
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Une solution pour refroidir rapidement la vendange

Moins de 5 minutes pour baisser d’un degré une tonne de vendange : c’est ce que promet la cellule C3R d’Axima Réfrigération (...)
Jeudi 07 décembre 2023
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article payant Dartess suit l’externalisation logistique du négoce bordelais

Rationnalisant leurs dépenses, les négociants de Bordeaux délèguent plus la prise en charge des expéditions, mais moins le (...)
Mardi 05 décembre 2023
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article payant 25 % des Français s’intéressent à l’investissement dans la vigne et le vin

Le site de vente et investissement Cavissima révèle les résultats de la deuxième édition de son baromètre annuel établi en (...)
Lundi 04 décembre 2023
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