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#Bourgogne

article payant Le label HVE en état de mort cérébrale dans le vignoble

Fin de vigne pour la certification Haute Valeur Environnementale ? Si son cœur bat encore, ce n’est plus avec le rythme d’antan (...)
Mercredi 15 mai 2024
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Stag’s Leap Wine Cellars fait le point 50 ans après le Jugement de Paris

Alors que les organisateurs de la Foire de Londres rejouent le fameux Jugement de Paris de 1976, et sa victoire historique (...)
Samedi 11 mai 2024
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article payant PET recyclé pour le sleeve de ce vin effervescent

Veuve Ambal reste emballée par le plastique. La maison de crémants de Bourgogne décline une cuvée en édition limitée en utilisant (...)
Jeudi 09 mai 2024
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2 cognacs à la table d’Emmanuel Macron et Xi Jinping

Diplomatie rimant avec gastronomie en France, le dîner d’État des présidents français et chinois n’a pu qu’évoquer l’enjeu (...)
Mardi 07 mai 2024
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article payant Cognac reste inquiet faute d'avancées diplomatiques concrètes 🇫🇷 🇨🇳

Les échos d'un "souhait" chinois de ne pas envenimer les relations sino-françaises ne rassurent pas totalement le vignoble. (...)
Mardi 07 mai 2024
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La vigneronne Francine Picard préside l’éco-organisme Adelphe

La directrice des vignobles bourguignons Picard est la troisième représentante du groupe familial à présider une organisation (...)
Lundi 06 mai 2024
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Quand l’intelligence artificielle rend service à la viticulture

Détection de la flavescence dorée, des maladies du bois, apprentissage de la taille… Les algorithmes offrent une multitude (...)
Lundi 06 mai 2024
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article payant La grêle mitraille la moitié des vignes de Chablis

Scènes de désolation à Chablis. Un rideau de grêlons a mis la végétation à terre. Les dégâts vont de 80 à 100% sur la moitié (...)
Jeudi 02 mai 2024
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La consigne se développe pour les vins de caves coopératives

Deux caves coopératives méridionales expérimentent la consigne et le réemploi avec des approches bien différentes, mais toujours (...)
Mercredi 24 avril 2024
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article payant « La rafle change le profil des vins à condition d'en utiliser beaucoup »

Une étude rapporte qu’une vinification avec moins de 50% de rafles n’a aucun effet sur le pH et le degré alcoolique. La teneur (...)
Mercredi 24 avril 2024
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