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#Bourgogne

Les fermenteurs modifient-ils le profil des vins ? Oui selon une étude, non selon leurs utilisateurs

Selon l’Université de Bourgogne, mieux vaut ensemencer les moûts avec des levures sèches actives qu’avec un levain issu de (...)
Mercredi 25 septembre 2024
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Transmises de père en fisc, des vignes foncièrement dans l’impasse

Se chiffrant en millions €, un nouvel investissement de LVMH dans le vignoble bourguignon témoigne de la difficulté de transmettre (...)
Mercredi 25 septembre 2024
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article payant "Je n'ai pas dormi, j'ai traité", comment les vignerons bio aguerris ont sauvé leur récolte du mildiou

En alerte dès le début de la saison, très bien équipés pour traiter et connaissant bien leurs produits, les bio aguerris (...)
Mardi 24 septembre 2024
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article payant Vendanges mi-figue mi-raisin en Bourgogne

Gel, pluie, grêle et mildiou ont bien entamé le potentiel de récolte en Bourgogne. Les raisins rescapés ont profité de meilleures (...)
Lundi 23 septembre 2024
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article payant Diversification bordelaise avec des vins monocépages

Un propriété du Haut-Médoc sort d'une offre 100 % AOC en ouvrant son portefeuille avec des vins de monocépages IGP Atlantique. (...)
Jeudi 19 septembre 2024
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article payant Pour détruire les couverts végétaux dans les vignes, oubliez les rouleaux : "une végétation trois fois moins développée"

Une nouvelle étude montre que les couverts végétaux survivent au passage des rouleaux hacheurs. Au point de concurrencer (...)
Mardi 17 septembre 2024
Pour détruire les couverts végétaux dans les vignes, oubliez les rouleaux : 'une végétation trois fois moins développée'

article payant Le nouveau domaine du Tau part de zéro avec 16 ha de vignes à Lirac

L'industriel lorrain Thierry Chapusot a depuis 2022 racheté des vignes et constitué un nouveau domaine de toutes pièces au (...)
Mardi 17 septembre 2024
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Les Crémants de France veulent raccrocher les wagons de l’Alsace mais pas remorquer les vins rouges en crise

Ayant le vent en poupe commercialement, les crémants veulent jouer collectif, en réintégrant les effervescents alsaciens (...)
Lundi 16 septembre 2024
Les Crémants de France veulent raccrocher les wagons de l’Alsace mais pas remorquer les vins rouges en crise

article payant Le biocontrôle Belvine de Cérience convaincant contre le mildiou

Belvine, le biocontrôle de Cérience autorisé contre le mildiou présente des efficacités intéressantes lorsqu’il est appliqué (...)
Mercredi 11 septembre 2024
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article payant Le Muscadet attend la plus petite vendange de son histoire

Malmenées par le filage, le mildiou et une météo défavorable, les vignes du vignoble nantais vont produire à peine une demi-récolte (...)
Mardi 10 septembre 2024
Le Muscadet attend la plus petite vendange de son histoire
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