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#amertume

article payant Boisage des vins : copeaux ou douelles ?

Pour boiser les vins, vaut-il mieux opter pour des copeaux ou des douelles ? Tout dépend de l’effet recherché et du temps (...)
Mardi 26 septembre 2023
Boisage des vins : copeaux ou douelles ?

article payant "Après les vendanges, on va foutre le feu" si les prix du vin dévissent

À feu et à cran, le moral vigneron semble au plus bas dans l’Aude, où la colère couve face à des messages du négoce de baisse (...)
Mercredi 02 août 2023
'Après les vendanges, on va foutre le feu' si les prix du vin dévissent

Les orages s’acharnent sur les raisins du Mâconnais

Le vignoble du sud de la Bourgogne, principalement dédié au chardonnay, a subi grêle et tornade ce samedi 15 juillet. Le (...)
Lundi 17 juillet 2023
Les orages s’acharnent sur les raisins du Mâconnais

Ces viticulteurs qui refusent le plan d’arrachage à Bordeaux

Certains viticulteurs refusent l’arrachage des vignes avec jachère sur 20 ans. Et tentent de trouver la parade. (...)
Vendredi 23 juin 2023
Ces viticulteurs qui refusent le plan d’arrachage à Bordeaux

La pire dégustation de vin au monde niveau bilan carbone ?

Vous culpabilisez pour l’empreinte écologique vos derniers vols en avion ? Pas cette compagnie de jets qui propose une expérience (...)
Mercredi 14 juin 2023
La pire dégustation de vin au monde niveau bilan carbone ?

Le négoce languedocien dans le viseur de la colère vigneronne

L'organisation vigneronne estime que le négoce ne remplit pas son rôle en profitant de prix du vin en stagnation alors que (...)
Vendredi 28 avril 2023
Le négoce languedocien dans le viseur de la colère vigneronne

article payant Méthode traditionnelle et Charmat ne donnent pas des vins différents

Réaliser la seconde fermentation en bouteille ou en cuve close ne changerait rien aux caractéristiques finales du vin, d’après (...)
Vendredi 21 avril 2023
Méthode traditionnelle et Charmat ne donnent pas des vins différents

article payant Rien ne va plus pour le bio, les vignerons sont désemparés

À Bordeaux, le marché vrac des vins bio est à l’arrêt complet. Dans le Languedoc, les blancs et les rosés sont partis à des (...)
Vendredi 13 janvier 2023
Rien ne va plus pour le bio, les vignerons sont désemparés

3 nouveaux cépages résistants pour Cognac

Trois variétés d’intérêt à fin d’adaptation sont demandées dans le vignoble charentais. Les coutia, luminan et vidal présentent (...)
Mardi 10 janvier 2023
3 nouveaux cépages résistants pour Cognac

article payant D'une mauvaise herbe à un mauvais goût dans le vin ?

[Article paru le 12 août 2022] Une nouvelle expérimentation réalisée par l'Institut rhodanien dans une parcelle pleine d’érigéron (...)
Jeudi 29 décembre 2022
D'une mauvaise herbe à un mauvais goût dans le vin ?
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