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Accueil / Vins Blancs

#Vins Blancs

Le projet de vins blancs AOC Médoc déposé en 2023

Référence dans la production de vins rouges, le vignoble médocain veut acter la production de blancs pour retrouver une possibilité (...)
Jeudi 07 juillet 2022
Le projet de vins blancs AOC Médoc déposé en 2023

Une levure non-saccharomyces pour des vins blancs et rosés hyper floraux

Oenobrands sort Hanseniaspora vinae pour l'oenologie. Cette non-saccharomyces fermente jusqu’à 11 % d’alcool en produisant (...)
Jeudi 30 juin 2022
Une levure non-saccharomyces pour des vins blancs et rosés hyper floraux

article payant Ces nouvelles levures disponibles pour des vins blancs et rosés aromatiques et complexes

Quatre fabricants commercialisent chacun une nouvelle levure Saccharomyces cerevisiae à utiliser sur moût blanc ou rosé. (...)
Jeudi 30 juin 2022
Ces nouvelles levures disponibles pour des vins blancs et rosés aromatiques et complexes

article payant Pour bioacidifier les vins, une nouvelle levure sur le marché

Laffort dévoile Zymaflore Oméga, sa souche Lachancea thermotolerans. Cette levure non-saccharomyces produit de l’acide lactique (...)
Mercredi 29 juin 2022
Pour bioacidifier les vins, une nouvelle levure sur le marché

Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

D’après les essais réalisés pendant 3 millésimes au château Montrose, le matériel joue peu la qualité finale des vins de (...)
Mardi 28 juin 2022
Pressoir pneumatique ou hydraulique pour les vins rouges de presse ?

Pas de baisse, un rendement à 51 hl/ha pour les vins AOC Côtes du Rhône

La proposition d’une réduction de la production vient d’être rejetée par le conseil d’administration de l’appellation rhodanienne, (...)
Lundi 27 juin 2022
Pas de baisse, un rendement à 51 hl/ha pour les vins AOC Côtes du Rhône

article payant Baisse des volumes et hausse des cours pour les vins en vrac en France

Après 9 mois de campagne 2021-2022, FranceAgriMer livre les chiffres tendanciels du marché des vins en vrac. Pour tous les (...)
Mardi 21 juin 2022
Baisse des volumes et hausse des cours pour les vins en vrac en France

Les fûts en inox allient praticité et esthétique

Un vigneron négociant propose un fût en inox. Ses utilisateurs trouvent qu’il préserve la fraîcheur et le fruité tout en (...)
Mercredi 15 juin 2022
Les fûts en inox allient praticité et esthétique

L’œnotourisme 2.0 arrive en Terrasses du Larzac

L'appellation languedocienne procède à sa mue visuelle tout en lançant un nouvel outil digital de visite connectée du vignoble (...)
Mercredi 08 juin 2022
L’œnotourisme 2.0 arrive en Terrasses du Larzac

Mesures d’urgence et d’assurance pour les vignes grêlées, et les autres

Venu rapidement constater les récents dégâts causés par les orages de grêle à Bordeaux et en Gascogne, le nouveau ministre (...)
Mardi 07 juin 2022
Mesures d’urgence et d’assurance pour les vignes grêlées, et les autres
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