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#vieillissement

article payant Martell lance Blue Swift sur le marché français

Cristallisant les débats sur le degré d’innovation acceptable pour les eaux-de-vie charentaises, le cognac VSOP au finish (...)
Jeudi 30 mai 2019
Martell lance Blue Swift sur le marché français

Trois exemples de nouveaux champagnes

La créativité est de mise en matière de packaging pour le Champagne. Trois exemples repérés sur Vinexpo. (...)
Jeudi 23 mai 2019
Trois exemples de nouveaux champagnes

Un cognac "fait " en Périgord

Un cognac mono cru issu des vignes détenues par la commune de Saint-Aulaye, en Dordogne était présenté ce 16 mai aux institutionnels (...)
Mardi 14 mai 2019
Un cognac 'fait ' en Périgord

article payant Le château Prieuré Marquet isole son chai sous une carapace à 700 000 €

Résolument moderne, cette construction allie nécessité technique et parti-pris esthétique. (...)
Lundi 22 avril 2019
Le château Prieuré Marquet isole son chai sous une carapace à 700 000 €

Aux grands vins les grands contenants

Améliorer le potentiel de garde de ses sauvignons tout en les élevant sous bois ? Un bon point distribué aux pièces de bois (...)
Mardi 19 mars 2019
Aux grands vins les grands contenants

article payant Les cognacs XXO rentrent dans l'AOC

Avec une certaine discrétion après les démêlés des cognacs Hennessy avec la justice administrative, ce nouveau compte d’âge (...)
Vendredi 04 janvier 2019
Les cognacs XXO rentrent dans l'AOC

Catherine Steins primée pour son mémoire sur le vieillissement des grands crus

Se penchant sur les moyens de relocaliser en Gironde le stockage des flacons prestigieux, la douanière a remporté le prix (...)
Mardi 27 novembre 2018
Catherine Steins primée pour son mémoire sur le vieillissement des grands crus

article payant Les vertus du roulis sur l’élevage des vins

En partenariat avec le site de vente en ligne le Petit Ballon, un vigneron lance une cuvée-concept pour comparer une bouteille (...)
Mercredi 24 octobre 2018
Les vertus du roulis sur l’élevage des vins

Natacha Polony va déguster, et murer, des vins de Chenonceaux

Fervente avocate de la culture vin, la journaliste et essayiste est la marraine de l’évènement de dégustation et de mise (...)
Mercredi 16 mai 2018
Natacha Polony va déguster, et murer, des vins de Chenonceaux

Cave à vin souterraine et sous-terroir pour les Vignerons d’Ardèche

Élevant 10 000 bouteilles au cœur de la grotte de l’Aven d’Orgnac, l’union coopérative propose une expérience de dégustation (...)
Samedi 10 mars 2018
Cave à vin souterraine et sous-terroir pour les Vignerons d’Ardèche
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