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#vieillissement

Le syndicat des vignerons dénonce le XO à 19,99 € de Lidl [actualisé]

Dans le contexte de juste rémunération des États Généraux de l’Alimentation, le prix du flacon de 50 cl du distributeur allemand (...)
Mercredi 28 février 2018
Le syndicat des vignerons dénonce le XO à 19,99 € de Lidl [actualisé]

Franck Labeyrie, explorateur de l’élevage des vins en milieu naturel

Après avoir immergé ses vins près d’une station balnéaire, le vigneron bordelais les enterre dans une station de ski avec (...)
Jeudi 15 février 2018
Franck Labeyrie, explorateur de l’élevage des vins en milieu naturel

article payant Les tonneaux Hennessy restent des outils industriels pour la Justice, et le fisc

Immobilisant 35 millions €, les stocks et matériels des chais de vieillissement de Bagnolet sont bien soumis aux cotisations (...)
Lundi 12 février 2018
Les tonneaux Hennessy restent des outils industriels pour la Justice, et le fisc

Le cognac XO aura au minimum 10 ans

A compter du 1er avril 2018, la réglementation change : le cognac XO devra au minimum avoir 10 ans d’âge. (...)
Jeudi 04 janvier 2018
Le cognac XO aura au minimum 10 ans

article payant Le vignoble du Jura s'interroge sur son devenir

Les acteurs de la filière viticole jurassienne s'étaient donnés rendez-vous ce vendredi 13 octobre 2017 pour « réfléchir (...)
Mercredi 18 octobre 2017
Le vignoble du Jura s'interroge sur son devenir

article payant La Rioja hiérarchise et segmente son offre

Emboîtant le pas d’autres grandes régions viticoles européennes, la Rioja vient d’annoncer qu’elle autorisait l’utilisation (...)
Mercredi 16 août 2017
La Rioja hiérarchise et segmente son offre

article payant La thèse de Liming Zeng récompensée par Amorim

La jeune docteur en œnologie a notamment été primée pour sa découverte d’une nouvelle famille de polyphénols : « les tanins (...)
Jeudi 06 juillet 2017
La thèse de Liming Zeng récompensée par Amorim

article payant La durée de vie du vin dépend de l'oxygène total

L’oxygène présent dans l’espace de tête des bouteilles après mise est à surveiller de près si on veut s’assurer de la durée (...)
Mardi 23 mai 2017
La durée de vie du vin dépend de l'oxygène total

Touche pas au grisbi

Les primeurs font leur cinéma à Bordeaux, les viticulteurs languedociens le leur à la frontière espagnole. Le Japon cicatrise (...)
Vendredi 08 avril 2016
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Inter Rhône affirme sa stratégie de « premiumisation » pour ses appellations

L’interprofession rhodanienne annonce poursuivre une stratégie de « premiumisation », avec un positionnement (...)
Vendredi 01 avril 2016
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