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article payant Un simple sac pour filtrer les bourbes et toutes les autres nouveautés oeno vues au Vinitech

Filtration, désalcoolisation, élevage… Les fabricants continuent d’innover avec à la clé des outils toujours plus pratiques (...)
Mercredi 01 janvier 2025
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article payant La cave de Buzet explique sa mise en sauvegarde

[Article paru le 7 juillet 2024] Mise sous sauvegarde, la coopérative du Lot-et-Garonne n’a plus rien à cacher : de ses 36 (...)
Mardi 31 décembre 2024
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article payant "C’est une aberration de vouloir maintenir le vin à une échelle de production industrielle"

[Article paru le 14 septembre 2024] C’est un pavé lancé dans le marc : Cher Pinard, le sixième livre de la caviste, journaliste (...)
Vendredi 27 décembre 2024
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Des Français "flexibuveurs" tantôt de vin, tantôt de vin sans alcool

Spécialiste des vins sans alcool, la maison Chavin publie une enquête CSA montrant un intérêt croissant des français pour (...)
Jeudi 19 décembre 2024
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article payant Comment mettre l’IA dans le marketing du vin

L’intelligence Artificielle va-t-elle révolutionner le marketing du vin ? Telle était l’interrogation posée, lors de la vingt-quatrième (...)
Lundi 16 décembre 2024
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Les grands crus déjà en campagne des primeurs 2024 à haut risque

N’attendant pas la semaine des primeurs d’avril 2025, les crus classés bordelais communiquent déjà sur les qualités du millésime (...)
Vendredi 13 décembre 2024
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Comment la filière vin doit se défendre contre l'hygiénisme

En 2018, la revue britannique "The Lancet" affirmait qu’il n’existe aucun niveau de consommation d’alcool sûr pour la santé, (...)
Jeudi 12 décembre 2024
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"Le vignoble est en faillite, il faut dissoudre l’interprofession"

Appelant les vignerons bordelais à assister à l’assemblée générale du CIVB lundi prochain, la Confédération Paysanne considère (...)
Mercredi 11 décembre 2024
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article payant Le vignoble de Cognac contient bien les maladies du bois

Les observations des techniciens viticoles sont rassurantes. Les symptômes d’eutypiose et d’Esca/BDA régressent dans les (...)
Lundi 09 décembre 2024
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article payant -4 %, la France déconsomme toujours plus de vin

Les années se suivent et la courbe de la déconsommation de vin se ressemble sur le marché français, l’usage quotidien étant (...)
Vendredi 06 décembre 2024
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