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#Sommelier

article payant Les sommeliers avaient déjà leur pin’s, ils ont maintenant leur montre

Faisant rimer sommellerie avec horlogerie, une édition limitée de tocantes fait référence aux 24 régions de l’union française (...)
Vendredi 28 juin 2024
Les sommeliers avaient déjà leur pin’s, ils ont maintenant leur montre

Pourquoi se limiter à Bergerac quand on peut assembler des vins de l’Aude, d’Espagne, d’Italie… et du Chili

Faisant vin de table rase des frontières entre vignobles, une cuvée ne s’impose aucune limite d’approvisionnement en mettant (...)
Samedi 22 juin 2024
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"Le dégustateur de vin parfait et doué n’existe pas", parole d’œnologue formateur

Professionnels comme amateurs, "il faut se décomplexer" dans la dégustation des vins prône le docteur en œnologie Axel Marchal (...)
Jeudi 20 juin 2024
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La Bretagne réussit à ces vignerons champenois

La Bretagne est bien redevenue une terre de vins. Dans le Golfe du Morbihan, les deux premiers millésimes des champenois (...)
Lundi 17 juin 2024
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article payant Vins rares pour la dégustation et non la spéculation à la cave du Château (Haut-Brion)

Caviste de quartier chic, le troisième point de vente physique du groupe Clarence Dillon vient d’ouvrir avec la volonté d’apporter (...)
Lundi 10 juin 2024
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Maxime Jayne remporte le challenge des élèves sommeliers du château Gassier

Le jeune élève sommelier du lycée hôtelier de Marseille s'impose sur ce concours centré sur les vins de Provence. (...)
Mardi 04 juin 2024
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article payant Lionel Osmin investit dans les cépages du Sud-Ouest avec 1,5 million € d’appui régional

Avec l’entrée dans son capital du Fonds VitiREV Terradev, le groupe Lionel Osmin & Cie, accélère sa stratégie de rachat de (...)
Mardi 04 juin 2024
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Alyzée Marchal est la meilleure élève sommelière de France 2024

Déjà lauréate de deux concours cette année, l'apprentie sommelière de la Table d'Olivier Nasti enlève également le titre (...)
Lundi 27 mai 2024
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article payant Les grands vins du monde mis à égalité par le Jugement de Paris revisité

La veille du salon London Wine Fair, 21 dégustateurs britanniques émérites ont évalué à l’aveugle 32 grands vins issus d’Europe (...)
Jeudi 23 mai 2024
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Xavier Thuizat devient le nouveau Chef Sommelier d’Air France

Le sommelier de l'hôtel de Crillon prend la suite de Paolo Basso, qui officiait auprès de la compagnie aérienne depuis 2014. (...)
Jeudi 23 mai 2024
Xavier Thuizat devient le nouveau Chef Sommelier d’Air France
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