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Accueil / prise de mousse

#prise de mousse

article payant "La francisation des vins n’est pas une pratique répandue"

De quoi calmer les craintes qui agitent le vignoble ? Pour la répression des Fraudes, les contrôles renforcés ne mettent (...)
Vendredi 09 mai 2025
'La francisation des vins n’est pas une pratique répandue'

article payant Des levures incluses dans des billes pour produire des vins effervescents sans investir

Des vignerons utilisent des levures incluses pour produire des effervescents sans avoir à investir dans des remueurs de bouteilles. (...)
Lundi 17 février 2025
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article payant Un vin de France sans alcool peut être désalcoolisé à l’étranger

Réglementairement, une cuvée sans alcool peut se revendiquer vin de France en ayant été désalcoolisée dans un autre pays (...)
Lundi 28 octobre 2024
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Le Muscadet s'essaie avec succès aux vins effervescents

Les essais de vinification du melon blanc en cuve close sont concluants à l’échelle pilote. Reste à peaufiner le protocole (...)
Mardi 01 octobre 2024
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Tout sur toutes les innovations primées par le Vinitech 2024

L’édition 2024 du Vinitech n’a pas déçu, en présentant son lot d’innovations prometteuses. Voici ses lauréats récompensés (...)
Vendredi 20 septembre 2024
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article payant Les crémants de Bordeaux ne veulent ni "opportunistes", ni "escrocs"

Ne voulant pas devenir un déversoir à raisins bordelais sans destination, l’AOC effervescente annonce des contrôles renforcés (...)
Mardi 02 juillet 2024
Les crémants de Bordeaux ne veulent ni 'opportunistes', ni 'escrocs'

65 députés pour l’interdiction de la francisation de vins espagnols par prise de mousse

Ne voulant plus que la transformation de vins de base étrangers en vins mousseux permette de les étiqueter "produits en France", (...)
Jeudi 28 mars 2024
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Ambitieuse relance du vin fou d’Henri Maire

Marque emblématique, le vin fou d’Henri Maire est recréé par le groupe Boisset qui mise dans la création d’une catégorie (...)
Mardi 12 mars 2024
Ambitieuse relance du vin fou d’Henri Maire

La prise de bulle comme francisation légale des vins d'Espagne, d'Italie...

Parfaitement légale, la transformation de vins de base étrangers en vins mousseux étiquetés comme "produits en France" fait (...)
Vendredi 08 mars 2024
La prise de bulle comme francisation légale des vins d'Espagne, d'Italie...

article payant Nouvelle opération de vignerons contre la grande distribution

Les tensions restent vives entre un vignoble à bout de souffle et des grandes surfaces accusées de maintenir des confusions (...)
Lundi 19 février 2024
Nouvelle opération de vignerons contre la grande distribution
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