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#inoculation

article payant Levurer en pied de cuve modifie le profil aromatique des vins

Une étude de l’Université de Bourgogne met en évidence l’impact du pied de cuve sur l’aromatique et la composition des vins. (...)
Lundi 05 août 2024
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article payant + 40 % de rendement : les mycorhizes aident à lutter contre la sécheresse dans les vignes

Les premiers essais de mycorhization de vignes en place ont donné des résultats spectaculaires en 2022, année de forte sécheresse. (...)
Mercredi 17 janvier 2024
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article payant Quelles bactéries lactiques pour débarrasser son vin des bretts ?

Une thèse est en cours pour définir les conditions optimales de biocontrôle de Brettanomyces bruxellensis dans les vins. (...)
Mardi 05 décembre 2023
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article payant O.oeni, la bactérie de la malo serait-elle la principale responsable des goûts de souris ?

Des observations récentes amènent à penser que la bactérie de la malo pourrait être un des principaux responsables de l’apparition (...)
Jeudi 14 septembre 2023
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article payant L'offre en levures acidifiantes s’étoffe

Face au réchauffement climatique, la bio-acidification gagne du terrain sur le marché avec une offre qui s’étoffe d’année (...)
Lundi 03 juillet 2023
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Effervescence au Sparkling Wine Forum

Une journée dense entre innovations et réflexions pour cette première édition autour de la question du réchauffement climatique (...)
Vendredi 23 juin 2023
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article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
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article payant Des clefs pour gérer l’acidité des moûts et des vins

Salle comble à Gaillac pour la matinée technique de l’Assoteg portant sur la gestion de l’acidité des moûts et des vins qui (...)
Mercredi 03 mai 2023
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Gros coup de pouce pour les biostimulants de terroir à base de champignons

Les 8 millions d’euros de Vol-V vont permettre à la start-up montpelliéraine Mycéa de multiplier ses essais d’inoculations (...)
Lundi 30 janvier 2023
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Ces produits permettent de réduire les doses de cuivre au vignoble

Les essais menés chez les viticulteurs du projet Coppereplace sur plusieurs spécialités à base de plantes, de micro-algues, (...)
Vendredi 27 janvier 2023
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